Kremalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı pasta, adından anlaşılacağı gibi akışkan bol kremasıyla damaklarda lezzet şöleni yaratan bir pastadır. İster meyveli ister kakaolu olarak hazırlanır. Pastaya lezzetini veren kreması olduğu için tercihe göre sade olarak hazırlanabilir. Oldukça hafif ve yapımı kolay bir pastadır. Akşam yemeklerinden sonra tüketildiğinde mideyi yormayan hazmı kolay bir pastadır. Çayın yanına da oldukça yakışır. Mutlaka denemeli ve sevdiklerinize tattırmalısınız. 

2 adet kakaolu pasta tabanı 1 su bardağı soğuk süt Mevsim meyveleri Kreması için 3 su bardağı süt  3 yemek kaşığı nişasta  2 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya Üzeri için  1 su bardağı iri çekilmiş fındık

Kremalı pasta yapımında hazır pasta tabanı kullanıldığı için sadece kremanın pişirilmesi yeterli olacaktır. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeler orta boy bir tencerenin içerisine alınır. iyice karıştırılarak ocağın üzerine alınır ve pişirilmeye başlanır. Dibinin tutması için kısık ateşte ve sürekli karıştırılarak pişirilmesinde fayda vardır. Üzeri göz göz olup kıvam bulunca içerisine tereyağ ve vanilya ilave edilir. İyice karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır ve son aşama olarak blenderden geçirilir. Pasta tabanları soğuk süt ile iyice ıslatılır. Kremadan bir miktar ayrılarak kalanı pasta tabanının üzerine dökülür. Üzerine istenilen mevsim meyveleri dizilir. Diğer pasta tabanı da üzerine kapatılarak pastanın her tarafı ıspatula yardımıyla krema ile kaplanır. Son aşama olarak yan tarafları iri çekilmiş fındık ile kaplanarak kremalı pasta yapımı tamamlanır ve dinlenmesi için 1-2 saatliğine buzdolabına kaldırılır. 

Kremalı pasta buzdolabında dinlendikten sonra servise hazırdır. Üçgen şekillerde dilimlenerek servis tabağına alınır ve sunumu yapılır. Sunumu esnasında tercihe göre üzerine çikolatalı sos da dökebilirsiniz. 

Kremalı pasta yapımında krema ne kadar akışkan ve pürüzsüz olursa pasta da o derece lezzetli olur. Krema içerisinde un ve nişasta kullanıldığı için topaklanma yapması oldukça olağandır. Bu topaklanamayı yok etmek için krema piştikten sonra mutlaka blenderden geçirilmelidir.