Mayalı Sütlü Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı sütlü poğaça, her yaştan kişinin severek tükettiği çok lezzetli poğaça türlerindendir. İster bir iç harçla isterseniz de sade olarak hazırlayabileceğiniz bu poğaçayı sevdiklerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Sade olarak yapmayı tercih ederseniz piştikten sonra arasına çeşitli kahvaltılık malzemelerden koyabilirsiniz. Bu şekilde görsel olarak çok hoş bir sunum elde edebilirsiniz. Mini soğuk sandviç görünümlü bu poğaçaları bizimle birlikte hazırlamak isterseniz sizleri mutfağa davet ediyoruz. Herkese kolay gelsin.

1 çay bardağı ılık su 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket yaş maya 2 yemek kaşığı toz şeker 2 tatlı kaşığı tuz 2 adet yumurta (birinin sarısını üzerine ayırın) Aldığı kadar un Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı Yeteri kadar çörek otu

Mayalı sütlü poğaça, için ilk önce bir kabın içinde ılık suyu, sütü, yaş mayayı ve toz şekeri iyice karıştıralım. Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek iyice yoğuralım. Unu azar azar ekleyelim ki unun kıvamını yakalayalım. Daha sonra kabın üzerini kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakalım. Hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye şekil verdiğimiz poğaça hamurlarını dizelim. Tepside de yarım saat mayalandırdığımız hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.

Mayalı sütlü poğaça, piştikten sonra ilk sıcaklığını atana kadar tepside bekletilmelidir. Ardından ılınan poğaçaları bıçakla keserek arasına çeşitli malzemeler koyabilirsiniz. Krem peynir sürüp, bir dilim salam koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mayalı sütlü poğaça, yaparken hamurda maya kullandığınız için yoğurduktan sonra ve tepside hamuru mutlaka bir süre mayalamalısınız. Yoğurmak mayalanmanın ilk aşaması olduğu için hamuru çok iyi bir şekilde yoğurmaya dikkat etmelisiniz.