Muzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Muzlu pasta, tartışmasız pastalara en çok yakışan meyve muzdur. Pastayı her çeşit yiyebilirisiniz. Çikolatalı, meyveli, frambuazlı, krokanlı ancak içlerinde en çok sevilen çeşidi muzlu pastadır. Kalabalık bir ortama gidileceği zaman şüphesiz muzlu pasta seçilir. Çünkü muzlu pasta kekin içindeki masumiyettir. Sadeliktir ve hafiftir. Kışı ve yazı olmayıp her zaman afiyetle yenilmektedir. Hep lezzetli, her zaman sevilen muzlu pastayı sizlerde yapabilirisiniz. Yeter ki pastanızın kremasını ve kekini kıvamında yapmaya bakınız.

Muzlu pasta, hazırlanışında öncelikle kekinin hazırlıklarına başlayınız. Derin kabın içerisine yumurtaları ve toz şekeri ekleyiniz. Ardından ikiliyi mikser yardımı ile yüksek devirde köpürene kadar çırpınız. 1 türk kahvesi fincanı ılık suyu da ilave ederek, çırpma işlemine devam ediniz. Eleyerek sırası ile unu, vanilyayı ve kabartma tozunu koyunuz ve kekin hamurunun malzemelerini tamamlayınız. Kek harcı oldukça sıvıdır. Bu sebeple ekstradan bir un koymayınız. Hazırlamış olduğunuz kek harcını, yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine döküp yayınız. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişiriniz. 

Muzlu pastanızın keki piştikten sonra bekletmeden kısa kenarından başlayarak yağlı kağıt ile birlikte rulo olacak biçimde sarınız. Sarmış olduğunuz bu rulo keki bir beze sararak, soğuyana kadar bekletiniz. Muzlu pastanın kreması için, bütün malzemeleri bir kabın içerisine aktarınız ve krema koyulaşana kadar çırpınız. Tam kıvamına gelebilmesi için buzdolabında bekletiniz. 

Rulo biçiminde sardığınız rulo kekini yavaşça açıp, üzerine hazırlamış olduğunuz kremayı sürünüz. Yağlı kağıdı yavaş bir şekilde açarak, kekini rulo şeklinde sarınız. Dilerseniz keki yağlı kağıttan tamamen çıkarttıktan sonra, kremayı sürerek, rulo şeklinde yapabilirisiniz. Daha sonra muzlu pastayı servis tabağına koyabilirsiniz. Muzlu pasta buzdolabında üzeri kapalı bir biçimde 2 saat dinlendiriniz.

Muzlu pasta, dinlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştiriniz. Kremşanti ve muz dilimleri ile süsledikten sonra servisinizi gerçekleştirebilirsiniz.