Revani Tarifi ve Malzemeleri

Revani, tatlı hazırlamak için fazla zamanı olmayan herkese önerebileceğimiz bir tariftir. Sizleri baklava yapmak gibi oyalamayacak, ancak lezzetiyle sizi tatmin edecek bir tatlıdır. Kek yapar gibi tatlıyı hazırlayacak ve şerbetleyerek ikram edeceksiniz. Şerbetli tatlıları seviyorsanız, revani tam size göre bir tatlıdır. Sadesi, cevizlisi, portakallısı derken revani tatlısının bile çeşitlerini yapabilir, farklı lezzette tüketebilirsiniz. Bugün vereceğimiz revani tarifi hepimizin bildiği klasik bir tariftir. Yapmak isteyenlere kolay gelsin.

3 adet yumurta 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı yoğurt 2 su bardağı irmik 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı un 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya Şerbet için; 4,5 su bardağı su 4,5 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı limon suyu

Revani, yapımında önce şekerle yumurtaları çırpın. Buna yağı, yoğurt ve sütü ilave ederek çırpmaya devam edin. Daha sonra kuru malzemeleri yani irmik, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı koyun. Unu ilave ederken, yavaş yavaş koyun. Hamur kek hamuru kıvamında olmalı. Hamuru borcamın içine koyarak, 200 derecede ısıtılan fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkan revaniyi ılınınca bıçakla dilimli şekilde kesin. Şimdi tatlının şerbetini pişirebilirsiniz. Tencerede şeker ve suyu karıştırarak, ocağa alın. Kaynadığında içine limon suyunu koyun. Ortalama 20 dakika kadar şerbet kaynamalı ve kıvamını bulmalıdır. Şerbet pişince yine 15-20 dakika şerbeti soğutun. Bunu dilimlenmiş revani tatlısının üzerine gezdirerek dökün. Revani 5-6 saat şerbetini çeksin diye dinlendirilmelidir. Daha sonra revani ikramına geçebilirsiniz.

Revani, yeteri kadar şerbetini çektiğinde önceden dilimlemiş olduğunuz tatlıyı servis tabaklarına alın. Üzerine ceviz içi, hindistan cevizi, antep fıstığı gibi süslemeler koyarak ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Revani, yaparken malzemelerin içinde kullandığınız vanilya yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz. Bu şekilde de harika bir aroması oluyor. Hamurunun içine biraz iç ceviz koyabilirsiniz. Gördüğünüz gibi revani sizlere düşünemeyeceğiniz kadar farklı lezzetler tattırabilir.