Sütlaç, geleneksel sütlü tatlı tariflerinden biridir. Temel malzemesi pirinç ve süt olan bu tatlıyı, tatlı sevmeyen kişiler bile keyifle yiyebilir. Oldukça hafif bir tadı olduğu için, evde piştiğinde bir tane bile kalmaz. Osmanlı mutfağına kadar inen geçmişiyle sütlaç tarifini yapmak isteyenlere güzel bir tarif hazırladık. Videomuzu izleyerek, zorlanmadan tarifimizi yapabilirsiniz. Kolay gelsin.
Sütlaç Malzemeleri
1 litre süt
1 su bardağı su
1 su bardağından eksik toz şeker
1 çay bardağı pirinç
Ceviz içi
Tarçın
Şekerli vanilin (İsteğe bağlı)
Sütlaç Hazırlanışı
Sütlaç, yapmak için sütü ve suyu tencereye alalım. Üzerine yıkanmış pirinci koyarak kısı ateşte kaynatalım. Pirinçler açıldığında içine şekeri ilave edelim. Bu şekilde de 10 dakika kadar kaynattıktan sonra, sütlacı sıcakken kaselere koyalım. Şekerli vanilin kullanmak isteyenler sütlacı ocaktan almadan içine ilave edebilir.
Sütlaç Servisi/Sunumu
Sütlaç, kaselerde soğuduktan sonra üzerine dövülmüş iç ceviz ve tarçın serperek ikramınızı yapabilirsiniz. Sütlacı ılık ılık tüketmekte ayrı bir keyiftir. Arzu ederseniz bu şekilde de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sütlaç Tarifinin Püf Noktaları
Sütlaç, yaparken şekeri pirinçleri iyice açıldıktan sonra sütün içine ilave edin. Şekeri koyduktan pirinçlerin pişmesi daha zor olur.
