Tarak Tatlısı

Tarak tatlısı, adını tatlının yapımında kullanacağımız taraktan alıyor. Yapımı biraz enteresan olsa da ortaya çıkan şekil çok hoş oluyor. Şerbetli tatlı sevenlerin çok beğeneceğiniz düşündüğümüz tarak tatlısını tarifimizden yararlanarak yapabilirsiniz. Her evde bulunan malzemelerle misafirlerinizi şaşırtacağınız lezzetli bir tatlı yaratabilirsiniz. Şerbetli tatlıları daha hafif hale getirmek için dondurmayla da ikram edebilirsiniz. Dilerseniz tarak tatlısını hep birlikte hazırlamaya başlayabiliriz. Hepinize kolay gelsin.

150 gram tereyağı 2 adet yumurta (birini sarısı üzeri için) 1 çay bardağı irmik 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı hindistan cevizi 1 paket şekerli vanilin 1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un İç malzemesi; Yeteri kadar ceviz içi Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı Yeteri kadar badem Şerbeti için; 3 su bardağı su 2,5 su bardağı toz şeker Yarım limonun suyu

Tarak tatlısı, yapmak için öncelikle tatlının şerbetini hazırlayalım. Suyu ve toz şekeri tencereye alıp kaynatalım. Şerbet kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyelim. Bir süre bu şekilde kaynatıp şerbeti ocaktan alalım. Bütün hamur malzemelerini bir kabın içine yoğurmaya başlayalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp temiz ve kullanılmamış bir tarağın üzerine koyup bastıralım. Ortasına ceviz içi koyup kapatalım. Taraktan ayırdıktan sonra iki ucuna birleştirerek tepsiye dizelim. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp badem yerleştirelim. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim.

Tarak tatlısı, yaparken tatlının şerbetini çekmesi için bir süre dinlendirmelisiniz. Şerbetli tatlılara çok yakışan kaymak ve dondurma ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarak tatlısı, yaparken kullanacağınız plastik tarağın temiz ve kullanılmamış olmasına özen göstermelisiniz. Tatlıyı şerbetle buluşturacağımız sırada birinin sıcak birinin soğuk olması gerekmektedir.