Çerkez Tavuğu, Türk mutfağının sevilen ve özel bir yeri olan bir yemektir. Özellikle Çerkes kökenli ailelerin tarifleriyle öne çıkan bu lezzet, hem pratik hazırlanması hem de zengin besin değeri ile dikkat çekmektedir. Çerkez Tavuğu, genellikle haşlanmış tavuk etinin cevizli bir sos ile harmanlanmasıyla yapılmaktadır. Bu tarif, özellikle misafir sofralarında tercih edilen, soğuk servis edilen bir mezedir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, bütün tavuğu bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuğu haşlamak için suya bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. 2. Tavuğu, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar haşlayın. Haşlama süresi, tavuğun büyüklüğüne göre değişebilir. 3. Haşlanan tavuğu ocaktan alarak, soğumaya bırakın. Tavuğun soğuması, etin daha kolay parçalanmasını sağlayacaktır. 4. Bu sırada, ceviz içlerini bir mutfak robotuna koyun. Sarımsakları da ekleyerek, karışım homojen bir kıvama gelene kadar çekin. 5. Ceviz ve sarımsak karışımına zeytinyağını, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırarak sosu hazırlayın. 6. Soğuyan tavuğu, kemiklerinden ayırarak parçalar halinde didin. 7. Didiklenmiş tavuk etlerini geniş bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız cevizli sosu ekleyin ve iyice karıştırın. 8. Servis tabağına alarak, üzerini maydanoz ile süsleyin. Soğuk olarak servis edin. Servis ÖnerileriÇerkez Tavuğu, genellikle yanında turşu, zeytin veya çeşitli mezeler ile birlikte sunulmaktadır. Eşlik eden bir içecek olarak, ayran veya şalgam suyu tercih edilebilir. Besin DeğerleriEkstra BilgilerÇerkez Tavuğu, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda besin değerleri ile de dikkat çekmektedir. Tavuk, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine yardımcı olurken, ceviz de sağlıklı yağlar ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Bu tarif, glütensiz bir alternatif arayanlar için de uygündür. Çerkez Tavuğu, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir ve lezzeti zamanla artabilir. Çerkez Tavuğu, hem evdeki misafirlerinizi etkilemek hem de aile sofralarınızı zenginleştirmek için harika bir seçenektir. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. |
Bu tarifteki Çerkez Tavuğu gerçekten çok ilgi çekici görünüyor. Tavuk etinin cevizli sosla buluşması hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Haşlama süresi ve hazırlık aşamaları oldukça net, bu da mutfakta yeni olanlar için büyük bir avantaj. Ceviz ve sarımsak karışımının nasıl bir tat vereceğini merak ediyorum; özellikle zeytinyağı ve limon suyu eklenince nasıl bir aroma oluşacak? Ayrıca, sunumda maydanoz ile süsleme fikri de güzel bir dokunuş olmuş. Bu tarifin yanında turşu ve ayran servisi de pek güzel bir tercih. Çerkez Tavuğu’nu denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Yalınay,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Çerkez Tavuğu gerçekten de hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tarif. Cevizli sosun tavuk eti ile buluşması, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Hazırlık aşamalarının netliği, mutfakta yeni olanlar için harika bir kolaylık sağlıyor.
Ceviz ve sarımsak karışımının lezzeti oldukça zenginleşecektir; zeytinyağı ve limon suyu eklendiğinde, hem ferah bir aroma hem de lezzet derinliği katacaktır. Sunumda maydanoz ile süsleme fikri ise gerçekten hoş bir ayrıntı. Ayrıca, turşu ve ayran gibi yan lezzetlerin de sofraya katacağı tatlar, yemeği daha da zenginleştirecektir.
Deneyimlerinizi sabırsızlıkla bekliyorum, umarım tarif beklentilerinizi karşılar! Afiyet olsun!