Fırında Çinekop Tarifi ve Malzemeleri

Fırında çinekop hazırlığımıza ilk olarak taze olarak aldığımız çinekopu temizledikten sonra bol su altında yıkayarak başlayalım. Yıkadığımız balıkları bir süzgece alarak süzülmeye bırakalım. Bizde bu arada havuçları soyduktan sonra rendenin iri kısmıyla rendeleyip fırın tepsisinin tabanına yerleştirelim. Ardından kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp havuçların üzerine yerleştirelim.

 Ardından bir kaseye sıvıyağı ekledikten sonra üzerine sarımsakları rendeleyip karabiber, kekik ve tuz ilavesini iyice karıştıralım. Hazırladığımız yağlı sosun üzerine yıkanmış balıkları ilave edip sosa bulayalım. Daha sonra balıkları sosun içinden alarak tepsiye soğanların üzerine döşeyelim. limonu halkalar halinde doğrayarak balıkların aralarına limonları yerleştirelim. Kalan yağlı sosun bir miktar su ekleyip karıştırdıktan sonra balıkların üzerine gezdirerek dökelim. Ardından fırın tepsisinin üzerini folyo ile kapatarak 190 derecede ısıtılmış fırına verip yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim. Daha sonra tepsinin üzerinden folyoyu kaldıralım ve balıklar pişip kızarana kadar pişirelim. Artık fırında çinekop servise hazır. Afiyet olsun..