Reyhanlı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Reyhanlı kabak dolması, yaz aylarının taze sebzeleri ile hazırlanan ve hafif lezzetiyle sofraları süsleyen bir yemektir. Kabakların içi, pirinç ve aromatik malzemelerle doldurularak pişirilir. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif sunar.
04 Ekim 2024
Reyhanlı kabak dolması, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Kabak dolması, kabakların iç kısmının çıkarılıp çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır. Reyhan, bu tarife özgün bir tat katmakta ve dolmaya ferahlatıcı bir aroma sağlamaktadır.

Malzemeler


Reyhanlı kabak dolması için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet orta boy kabak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • Taze reyhan yaprakları (bir avuç kadar)
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber
  • Yeteri kadar limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Reyhanlı kabak dolmasının hazırlanışı, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken birkaç basamaktan oluşmaktadır:
  • Öncelikle kabakların üst kısmı bir kapak gibi kesilir ve iç kısmı bir tatlı kaşığı yardımıyla dikkatlice boşaltılır.
  • Pirinç, ılık su ile yıkanarak süzülür ve bir kenarda bekletilir.
  • Soğan ve sarımsak ince ince doğranarak zeytinyağında pembeleşinceye kadar sotelenir.
  • Pirinç eklenerek birkaç dakika kavrulur. Sonrasında domates salçası, tuz, karabiber ve nar ekşisi eklenir.
  • Son olarak taze reyhan yaprakları da karışıma ilave edilerek ocaktan alınır.
  • Hazırlanan iç harç, oyulmuş kabakların içine doldurulur. Kabakların üstü kesilen kapaklar ile kapatılır.
  • Doldurulan kabaklar geniş bir tencereye yerleştirilir ve üzerine sıcak su eklenir.
  • Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Servis Önerileri


Reyhanlı kabak dolması, genellikle sıcak servis edilmekte olup, yanında yoğurt veya cacık ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, limon dilimleri ile süslenerek servis edildiğinde hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katmaktadır.

Besin Değerleri

Reyhanlı kabak dolmasının 1 porsiyonu (yaklaşık 2 dolma) için tahmini besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 200 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 8 g
  • Diyet lifi: 3 g
  • Sodyum: 200 mg
  • Kalsiyum: 30 mg
  • Demir: 1 mg

Ekstra Bilgiler

Reyhanlı kabak dolması, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun bir seçenek sunmaktadır. Elde edilen iç harçta et kullanılmadığı için hem hafif hem de sağlıklı bir öğün olarak değerlendirilebilir. Ayrıca kabak, düşük kalorili bir sebze olduğundan, kilo kontrolü yapan bireylerin de tercih edebileceği bir tariftir. Reyhan, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmekte ve sindirim sağlığına katkıda bulunmaktadır.

Sonuç olarak, Reyhanlı kabak dolması, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı süslemeye aday bir yemektir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilir, yaz aylarının tadını çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hunalp 03 Ekim 2024 Perşembe

Reyhanlı kabak dolması tarifine göz attığınızda, yaz aylarının taze sebzeleriyle dolu olduğunu düşünmeden edemiyor musunuz? Özellikle reyhanın o ferahlatıcı aroması, dolmaya bambaşka bir tat katıyor. Kabakları doldururken iç harcının lezzetini nasıl artırabileceğimizi düşünsem, belki biraz daha baharat eklemeyi denemek ilginç olabilir. Ayrıca, dolmaların yanında yoğurt ya da cacık sunulması fikri de çok güzel, değil mi? Limon dilimleri ile süslemek ise hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katıyor. Kilo kontrolü yapanlar için hafif ve sağlıklı bir seçenek olması da bu tarifi daha cazip hale getiriyor. Siz de bu tarifi denemek için sabırsızlanıyor musunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Reyhanlı Kabak Dolması tarifine olan ilginizi paylaşıyorum. Yaz aylarının taze sebzeleriyle dolu olması gerçekten de bu yemeği özel kılıyor. Reyhanın ferahlatıcı aroması, dolmaya derinlik katarken, baharat eklemek harcın lezzetini artırmak için harika bir fikir. Baharatların çeşitliliği, dolmanın tadını daha da zenginleştirebilir.

Yoğurt ya da Cacık sunumu da dolmaların yanında mükemmel bir tamamlayıcı. Bu, hem lezzet hem de serinletici bir etki sağlıyor. Limon dilimleri ile süslemek ise görselliğe ve lezzete katkı sağlıyor.

Ayrıca, kilo kontrolü yapanlar için hafif ve sağlıklı bir seçenek olması, bu tarifi daha cazip hale getiriyor. Bu tür tariflerin sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemesi oldukça önemli. Siz de bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorsanız, kesinlikle denemeye değer. Hunalp, güzel bir deneyim yaşayacağınızı düşünüyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni