Pirinçli Tavuk ÇorbasıPirinçli tavuk çorbası, yayla çorbasını andıran lezzetli bir tariftir. Tavuk çorbasını pirinçle yapmak isteyenler bu tariften faydalanabilir. Hatta bu çorbayı kalan pilavı değerlendirmek isteyenler de yapabilir. Tavukla yaptığımız çorba tarifleri arasına pirinçli olanı da eklemelisiniz çünkü gerçekten çok lezzetli oluyor. Çorbaya katılan nanenin aroması bile sofrada buram buram iştah açıyor. Bizim malzemelerimiz hazır, siz de hazırlıklarınızı bitirdiyseniz çorbayı yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin. Pirinçli Tavuk Çorbası Gerekli Malzemeler
Terbiyesi için
Üzeri için
Pirinçli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?Pirinçli tavuk çorbası için önceden haşladığımız tavuk göğsünü dikkatlice kemiklerinden ayırarak ayıklayalım. Bunları bir tabakta bekletelim. Bu esnada pirinçleri bir tencereye alarak, içine iki bardak kadar su koyup pirinçler yumuşayana kadar kaynatalım. Başka bir tencerede ise, tereyağını eriterek unu kavurmaya başlayalım. Un kavrulduğunda, içine tavuğu haşlamış olduğumuz tavuk suyunda üç su bardağı kadar koyalım. Bu kaynadığında, pişen pirinçleri suyuyla birlikte bu tencereye aktaralım. Bu şekilde pirinçleri ayrı haşladığımız zaman daha kolay pişecektir. Tenceredeki çorba suyu kaynadığında, içine ayıklanmış tavuk etlerini atabiliriz. Çorbanın tuzunu da ilave ederek, kısık ateşte pirinçler özleşene kadar pişirelim. Normalde koyduğumuz su yeterli gelecektir. Ancak çorbanın suyu az olursa ilave edeceğiniz suyu sıcak olarak koyun. Pirinçli tavuk çorbası için, limon suyu ve yumurta sarısını çırparak hazırladığınız terbiyeyi de çorbanın suyuyla ılıtın. Çorbanızı ocaktan almadan önce terbiyeyi de içine atın ve karıştırın. Artık çorbayı servis edebilirsiniz. Servisi/SunumuPirinçli tavuk çorbasını servisine geçmeden önce tavada tereyağında kuru naneyi kızdırın. Bunu tencerenin içine dökerek, çorbayı karıştırın. Daha sonra çorbayı kaselere alabilirsiniz. Çorbayla birlikte kıtır ekmek, sarımsaklı ekmek servisi de yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPirinçli tavuk çorbası yaparken pirinçleri mutlaka ayrı haşlamalısınız. Çorbanın suyunu da yarı yarıya tavuk suyu kullanmalısınız. Böyle daha lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Ekstra BilgilerPirinçli tavuk çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı ve besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir. Tavuk suyu, protein ve mineraller açısından zengin olup, vücut direncini artırır. Ayrıca, çorbanın içine ekleyeceğiniz çeşitli baharatlar ve sebzelerle (örneğin, havuç, kereviz) besin değerini daha da yükseltebilirsiniz. Çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için üzerine limon dilimleri veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. |
Pirinçli tavuk çorbası tarifini okuduktan sonra gerçekten de denemek istiyorum. Özellikle tavuk suyu ve pirinç birlikte pişirildiğinde nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını merak ediyorum. Tavuk etlerini kemiklerinden ayıklamak zor mu? Ayrıca, terbiye için yumurta sarısı ve limon suyu eklenmesi çorbanın tadını nasıl etkiliyor? Kuru nane ile yapılan sunum da çok iştah açıcı görünüyor. Kış günlerinde bu çorbanın hem besleyici hem de ısıtıcı özellikleri ile nasıl bir rahatlama sağlayacağını düşünmeden edemiyorum. Ekstra olarak baharat ve sebzelerle zenginleştirmek de iyi bir fikir gibi görünüyor. Denemeye değer bir tarif!
Cevap yazMerhaba Asutay,
Pirinçli tavuk çorbasını denemeniz harika bir fikir! Tavuk suyu ve pirinç birlikte pişirildiğinde gerçekten de zengin ve doyurucu bir lezzet ortaya çıkıyor. Tavuk etlerini kemiklerinden ayıklamak başlangıçta biraz zahmetli gibi görünse de, pişirdikten sonra etler genellikle kolayca ayrılıyor. Biraz sabırlı olursanız, bu aşama sizi korkutmamalı.
Terbiye İçin Yumurtanın Etkisi
Yumurta sarısı ve limon suyu eklenmesi, çorbanın tadını hem kremamsı bir yapı kazandırarak hem de hafif bir ekşilik ile zenginleştiriyor. Bu kombinasyon, çorbanın lezzet dengesini mükemmel şekilde sağlıyor ve daha hoş bir aroma katıyor.
Kuru Nane ile Sunum
Kuru nane ile yapılan sunum da gerçekten iştah açıcı oluyor. Nane, çorbaya ferahlatıcı bir tat katarken, kış günlerinde sıcak bir tabak çorba içmek de keyif verici oluyor.
Son olarak, baharat ve sebzelerle çorbanızı zenginleştirmek kesinlikle iyi bir fikir. Baharatlar, çorbanın lezzetini artıracak ve sebzeler de besin değerini yükseltecektir. Denemeye değer bir tarif olduğuna katılıyorum; afiyet olsun!