Kolay Mayalı Poğaça TarifiKolay Mayalı Poğaça Tarifi, akşamüstü çay sohbetleri için en güzel atıştırmalıklardan birini sunar. Üzeri güzelce kızarmış ve mis gibi kokan poğaçalar, davetkar bir yiyecek olarak sofralarımızda yer alır. Gün sofraları için menümüze ekleyerek, kolaylıkla hazırlayabileceğimiz bu lezzet, evimizde arta kalan peynirlerle de değerlendirilebilir. Gerekli Malzemeler
Hazırlık AşamasıKolay Mayalı Poğaça Tarifi hazırlanırken, bir su bardağı ılık süte şeker ile mayayı ekleyip karıştırarak eritelim. Yoğurma kabına mayalı sütü, yumurta akını, oda sıcaklığında bekletilmiş margarini ve tuzu koyalım. Bu karışımı margarini yoğurup eriterek tüm malzemelerle bulamaç haline getirelim. Üzerine diğer iki bardak ılık sütü de ilave edip karıştıralım. Daha sonra kontrollü bir şekilde eleyerek bardak bardak un ekleyip yoğuralım. Dört ila beş bardak un yeterli olacaktır. Elimize yapışmayan kulak memesi kıvamında hazırladığımız hamurun üstünü örtüp mayalanması için bekletelim. Pişirme AşamasıFırını 180 derecede ısıtalım ve bu arada hamurlarımıza şekil verelim. Yağladığımız tepsiye istediğimiz şekillerde poğaçaları hazırlayıp hafif aralıklı dizelim. Üzerine bir yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim. Bazı poğaçalara da çörek otu ekleyerek önceden ısıtılmış fırına sürelim. Fırın tipimize göre poğaçalar 35 ila 40 dakika arasında pişecektir. Hafif ılıyınca servis edebiliriz. Servisi/SunumuKolay Mayalı Poğaça Tarifi, yanında Amerikan salatası ve barbunya pilaki ile sunulabilir. Ayrıca kedi dili pasta ve sigara böreği ile ziyafet sofrası da hazırlamak mümkündür. Püf NoktalarıKolay Mayalı Poğaça Tarifi hazırlanırken, kuru maya yerine yaş maya da kullanılabilir. Mayanın iyi gelmesi en önemli ayrıntıdır. Mayası gelen hamur, iki katına kadar kabarır ve yumuşak bir dokuya sahip olur. Bu nedenle un kalitemiz önemlidir; taze ve poğaça yapımında uygun un kullanmaya özen göstermeliyiz. Arzuya göre iç harcı ile kapalı poğaçalar da hazırlayabiliriz. |
Gerçekten de bu tarif harika görünüyor! Akşam çay sohbetlerinde misafirlerimize ikram etmek için böyle lezzetli bir poğaça yapmak çok keyifli olur. Kuru maya ile yapabileceğimiz bu tarifte, peynir gibi evde kalan malzemeleri değerlendirme imkanı da sunulması oldukça pratik. Hamurun mayalanma aşamasında dikkat edilmesi gereken noktaları unutmamak gerek, çünkü iyi mayalanmış bir hamur gerçekten lezzetli poğaçalar yapmamıza yardımcı olacaktır. Özellikle üzerine ekleyeceğimiz susam ve çörek otu ile çıtır çıtır bir doku kazanacak. Sunum önerileri de çok güzel, yanına hazırlayacağım Amerikan salatası ile harika bir ikili oluşturacaklar. Sizce bu poğaçaların yanında başka ne tür atıştırmalıklar veya içecekler sunabiliriz?
Cevap yazMerhaba Sav,
Yorumunuz için teşekkürler! Tarifin gerçekten harika olduğunu düşündüğünüz için çok sevindim. Kuru maya ile yapılan poğaçalar, evdeki malzemeleri değerlendirmek için mükemmel bir fırsat sunuyor. Hamurun mayalanma sürecine dikkat etmek, gerçekten lezzetli bir sonuç almak açısından çok önemli.
Poğaçaların yanına sunabileceğiniz atıştırmalıklar veya içecekler konusunda birkaç önerim var. Bir çay veya kahve servisi, özellikle akşam sohbetlerinde güzel bir eşlikçi olabilir. Ayrıca zeytin veya peynir tabağı gibi hafif atıştırmalıklar, poğaçaların yanında lezzetli bir tamamlayıcı olacaktır. Mevsim salataları da taze bir dokunuş katarak sofranızı şenlendirebilir.
Umarım bu öneriler yardımcı olur! Afiyet olsun!