Sodalı Kabak KızartmasıSodalı kabak kızartması, çıtır çıtır bir kabak kızartmak isteyenler için harika bir seçenektir. Kabak gibi kızarma süresi uzun bir sebze için bu yöntemi herkese tavsiye ederiz. İster tek başına, ister diğer sebzelerle karışık bir kızartma yaparak, sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Yaz mevsiminin sebzeleri herkes tarafından sevilir. Bu yüzden yazın tüketilen sebzeler daha fazla olur. Bu sebzelerin en önemli özelliği de çok değişik şekillerde hazırlanmasıdır. Kabak için de bu geçerlidir. Salatasından, böreğine, yemeğine, kızartmasına kadar değişik tariflerle soframıza konuk olur. Bu tarifimizde de sodalı kabak kızartması olarak bu sebzeyi hazırlayacağız. Hepinize kolay gelsin. Sodalı Kabak Kızartması Gerekli Malzemeler
Sodalı Kabak Kızartması Nasıl Yapılır?Sodalı kabak kızartması için önce kabakları ayıklayarak ince bir şekilde dilimleyin. Kabakları boyuna dilimlemenizi öneririz. Daha sonra kabakların gireceği bir kabın içinde unu, tuzu ve maden sodasını çırpın. Bu karışımın kıvamı boza gibi yoğun olmalı. Eğer sulu kalırsa un, çok yoğun olursa biraz su ilave edebilirsiniz. Daha sonra yeteri kadar sıvı yağı tavada kızdırın. Kabak dilimlerini sodalı karışıma bulayarak kabakların her iki yüzünü altın sarısı renkte kızartın. Servisi/SunumuSodalı kabak kızartması pişirdiğinizde sıcak olarak sunumunu yapabilirsiniz. Bu kızartma tarifiyle yoğurtlu salatalar ve soslar harika gider. Yanında kuru köfte de kızartabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSodalı kabak kızartması yaparken kabakları yarım santim kadar incelikte doğramanızı öneririz. Bu şekilde doğranmış kabaklar kızardığında daha çıtır olacaktır. Üstelik bu lezzetini uzun süre koruyacaktır. Ekstra BilgilerSodalı kabak kızartmasının çıtır çıtır olmasını sağlayan en önemli faktör, maden sodasının kabakları daha hafif ve kabarık hale getirmesidir. Ayrıca, un karışımının kıvamı da önemlidir; bu yüzden karışımı hazırlarken dikkatli olun. Kabak kızartmasının yanında servis edebileceğiniz soslar arasında sarımsaklı yoğurt, acı biber sosu veya limonlu maydanoz sosu bulunabilir. Bunlar, kızartmanın lezzetini daha da artıracaktır. |
Sodalı kabak kızartmasını denediniz mi? Gerçekten çıtır çıtır bir lezzet oluyor. Kabakları yarım santim kalınlığında doğrayarak kızarttığınızda, hem kıtır kıtır oluyor hem de lezzeti harika bir şekilde korunuyor. Maden sodasının kabakları hafif ve kabarık hale getirmesi de bu tarife ayrı bir güzellik katıyor. Yanında yoğurtlu sos ya da acı biber sosuyla sunarsanız, gerçekten muhteşem bir tat deneyimi yaşarsınız. Siz bu tarifi denemeyi düşündünüz mü?
Cevap yazMerhaba Safir,
Sodalı kabak kızartması gerçekten harika bir lezzet! Maden sodası kullanarak kabakların hafif ve kabarık hale gelmesi, kıtır kıtır bir doku elde etmenizi sağlıyor. Ayrıca, kabakların doğranma kalınlığı da önemli bir detay; yarım santim kalınlığında doğramak, hem pişirme süresini kısaltıyor hem de lezzetin daha iyi korunmasına yardımcı oluyor.
Yanında yoğurtlu sos ya da acı biber sosuyla sunmak ise, bu lezzeti daha da zenginleştiriyor. Farklı soslarla denemek, damak zevkine göre çeşitlilik sağlamak açısından oldukça keyifli. Ben de bu tarifi denemeyi düşünüyorum; sizin gibi harika bir tat deneyimi yaşamak için sabırsızlanıyorum!
Tarifinizi paylaşmanız çok güzel, umarım daha fazla kişi bu lezzeti deneyimleme şansına erişir. Teşekkürler!