Fırında Kasap KöfteFırında kasap köfte, ana yemek olarak sunabileceğiniz lezzetli ve doyurucu bir tariftir. Fırında pişirilen yemeklerin genellikle daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu söyleyebiliriz. Kasap köfte, zaten kendine özgü lezzetiyle bilinirken, fırında piştiğinde ayrı bir tat kazanır. Bu tarifte, kasap köfteyi soslu olarak fırında pişireceğiz. Yanında patates ve pirinç pilavı ile servis edildiğinde, mükemmel bir akşam yemeği olacaktır. Şimdi, bu lezzetli tarifi hazırlamaya başlayalım. Fırında Kasap Köfte Gerekli Malzemeler
Diğer Malzemeler
Fırında Kasap Köfte Nasıl Yapılır?Fırında kasap köfte hazırlamak için ilk olarak kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ince doğranmış maydanozu, tuzu, karabiberi, ekmek içini ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin. Bu karışımı iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından istediğiniz şekillerde köfteler oluşturun ve bu köfteleri buzdolabında dinlendirin. Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Tavada kızdırdığınız sıvı yağda köfteleri ve patatesleri hafifçe kızartın, ancak tam pişirmeyin. Bu işlemi tamamladıktan sonra köfteleri ve patatesleri bir borcama yerleştirin. Ayrı bir tavada, sıvı yağda domates salçası ve domates rendesini biraz pişirin. Bu karışıma 1.5 bardak su ilave edin ve kaynadığında tuzunu ekleyin. Hazırladığınız sosu, köftelerin üzerine gezdirerek dökün. Fırını 200 derecede ısıtın ve köftelerin üzeri kızarana kadar pişirin. Servisi/SunumuFırında kasap köfte piştiğinde, fırından alarak sunuma geçebilirsiniz. Servis tabağına kaseyle şekillendirdiğiniz pilavın yanına köfteleri ve patatesleri koyarak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıFırında kasap köfte yaparken, köfteleri yağsız bir kıymadan hazırlamaya özen gösterin. Yemeğin daha hafif olmasını isteyenler, köfte ve patatesleri kızartmadan doğrudan fırında da pişirebilirler. |
Fırında kasap köfteyi yaparken, köfteleri ve patatesleri önceden kızartmadan doğrudan fırında pişirsem aynı lezzeti yakalayabilir miyim? Ayrıca, kıymanın yağsız olması yemeğin lezzetini etkiler mi?
Cevap yazMerhaba Berksoy,
Köfteleri ve Patatesleri Kızartmadan Pişirme: Köfteleri ve patatesleri kızartmadan doğrudan fırında pişirmek elbette mümkündür. Ancak, kızartma işlemi dış yüzeylerinin daha çıtır olmasını ve lezzetin yoğunlaşmasını sağlar. Fırında doğrudan pişirdiğinizde de güzel bir lezzet elde edebilirsiniz, ama kızartma kadar çıtır ve yoğun bir tat beklememelisiniz.
Kıymanın Yağ Oranı: Kıymanın yağsız olması yemeğin lezzetini kesinlikle etkiler. Yağ, köftenin daha sulu ve yumuşak olmasını sağlar. Yağsız kıyma kullanırsanız, köfteleriniz biraz daha kuru olabilir. Tavsiyem, kıymayı hazırlarken biraz yağ eklemeniz veya orta yağlı kıyma kullanmanızdır.
Afiyet olsun!