Kırmızı Fasulye YemeğiKırmızı fasulye yemeği, baklagiller arasında yer alan ve severek tüketilen yemekler arasında bulunmaktadır. Bir diğer adıyla barbunya olarak bilinen kırmızı fasulye yemeği, tam bir vitamin deposudur. Hem sağlık açısından hem de lezzet açısından oldukça olumlu etkileri bulunan kırmızı fasulye yemeği, ekonomik bir şekilde hazırlanmaktadır. Zeytinyağlı yemekler dendiğinde ilk akla gelen yiyecekler grubunda yer almaktadır. Protein açısından oldukça zengin olan bu yemeği, özellikle büyüme çağındaki çocuklarınıza sıklıkla yedirmelisiniz. Kırmızı Fasulye Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
Servisi İçin
Kırmızı Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?Öncelikle kırmızı fasulyeleri kabuklarından ayıklayarak bol suda yıkayınız. Barbunyaların üzerini hafif geçecek şekilde su ilavesi yaparak orta ateşte yaklaşık 10 dakika kadar haşlayınız. Bir yandan da kuru soğanı rendenin ince kısmı ile rendeleyiniz. Sarımsakları ayıklayarak, yemeğin lezzetini artırması adına bütün olarak bırakınız. Kabuklarını soyduğunuz havuçları ve patatesleri küp küp doğrayınız. Domatesleri ise ortadan ikiye keserek uç kısımlarını alıp, rendeleyiniz. Yemeği yapmak için bir tencerede zeytinyağını kızdırınız. Rendelediğiniz soğanları ve sarımsakları ekleyerek, hafif bir renk alana dek soteleyiniz. Ardından havuç ve patatesleri ilave ederek kısa bir süre kavurunuz. Yemeğe hafif renk vermesi adına domates salçasını ve rendelenmiş domatesleri ekleyiniz. Bu eklemeden sonra ocağı kısık ateşe alarak pişiriniz. Haşladığınız barbunyayı süzdükten sonra tencereye aktarınız. Toz şekeri, sıcak suyu ve tuzu ilave edip bir kez karıştırdıktan sonra kısık ateşte barbunyalar yumuşayana dek pişiriniz. Piştikten sonra ocaktan aldığınız barbunyayı kapağı kapalı tencerede oda sıcaklığına gelinceye dek dinlendiriniz. Servisi/SunumuKırmızı fasulye yemeği, piştikten sonra derin bir servis tabağına aktarınız. Üzerine dilediğiniz gibi sızma zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz ya da taze sıkılmış limon suyu ekleyerek sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Püf NoktalarıKırmızı fasulye yemeğini doğrudan haşlamadan da pişirebilirsiniz. Kısa bir süre haşlayarak lezzetini daha da artırabilirsiniz. Eğer kuru kırmızı fasulye tercih edecekseniz, bir gece öncesinde suda bekletip süzdüğünüz kırmızı fasulyeleri duru su ile haşlayınız. Ardından zeytinyağlı yemek hazırlığında kullanınız. Kırmızı fasulye yemeğini düdüklü tencerede yaparak kısa sürede pişirebilirsiniz. |
Kırmızı fasulye yemeğini denemek istiyorum, çünkü hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek olarak önerilmiş. Özellikle çocuklara da sık sık yedirilmesi gerektiği belirtilmiş. Malzemeler oldukça basit ve ekonomik görünüyor. Yemeği hazırlarken ilk önce fasulyeleri haşlamanın lezzetini artıracağı belirtilmiş, bu adımı atlamamak gerek. Ayrıca, sunumda taze sıkılmış limon suyu ve maydanoz kullanımı bence harika bir dokunuş olacak. Püf noktalarında ise, eğer kuru fasulye kullanacak olursam bir gece önceden bekletmek gerektiği söylendi. Bu pratik tarifin sonuçlarını merakla bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Gülriz,
Kırmızı fasulye yemeğini denemek istemen harika bir seçim! Gerçekten de sağlıklı ve besleyici bir seçenek. Malzemelerin basit ve ekonomik olması, hem pratik hem de bütçe dostu bir yemek hazırlamanı sağlıyor.
Fasulyeleri Haşlama adımını atlamaman gerektiği konusunda haklısın; bu, yemeğin lezzetini artıracak önemli bir detay. Ayrıca, sunumda taze sıkılmış limon suyu ve maydanoz kullanmak, yemeğe hem ferah bir tat katacak hem de görsel açıdan cazip hale getirecektir.
Kuru Fasulye Bekletme noktası da oldukça önemli. Bir gece önceden bekletmek, fasulyenin pişme süresini kısaltır ve daha iyi bir doku elde etmene yardımcı olur.
Sonuçları merakla bekliyorum, umarım harika bir deneyim yaşarsın! Afiyet olsun!