Tahinli Cevizli KurabiyeTahinli cevizli kurabiye, bünyesinde barındırdığı mükemmel lezzetin yanı sıra kıyır kıyır ağızda dağılan özelliği sayesinde kahve veya demli bir bardak çay eşliğinde sunulabilen enfes bir kurabiye çeşididir. Soğuk kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden olan ceviz ve tahin ikilisinden hazırlanan bu şahane kurabiye tarifini henüz denemediyseniz sizlere ısrarla denemenizi öneriyoruz. Bu kurabiye, besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla da dikkat çekmektedir. Tahinli Cevizli Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Tahinli Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?Tahinli cevizli kurabiye, yoğurma kabına sıvı yağ, pudra şekeri ve tahini ekleyin ve karışımı iyice elinizle karıştırın. Karışıma ceviz içini ve unu ekleyip yoğurun. İyice yoğurduğunuz hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayın. Yuvarlanan hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişmeye bırakın. Pişerek hazır hale gelen tahinli cevizli kurabiye sunuma hazır. Afiyet olsun. Servisi ve SunumuTahinli cevizli kurabiye, fırından alındıktan sonra soğuduktan sonra arzuya göre üzerine pudra şekeri veya Hindistan cevizi tozu serpiştirilip demli bir bardak çay eşliğinde servis yapılabilir. Ayrıca, bu kurabiyeler, çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilecek güzel bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Püf NoktalarıTahinli cevizli kurabiye, yapımında kullanılacak malzemelerin tamamını oda sıcaklığında bekletmeye özen gösterilmelidir. Kurabiye hamurunda kullanılacak tahinin kıvamına göre kullanılacak un miktarında artış veya eksilmeler yaşanabilir. Bu nedenle un kontrollü olarak eklenmelidir. Kurabiyelerin kıyır kıyır olması için hamurun yeterince yoğrulması ve dinlendirilmesi de önemlidir. Ayrıca, kurabiyelerin daha lezzetli olması için ceviz içlerinin taze olmasına dikkat edilmelidir. |
Tahinli cevizli kurabiye tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa atlayasım geldi! Özellikle kış mevsiminde sıcak çayın yanında harika bir atıştırmalık olacağını düşünüyorum. Ceviz ve tahinin birleşimi her zaman mükemmel bir lezzet oluşturuyor. Bu tarifte dikkatimi çeken en önemli nokta, hamurun dinlendirilmesi gerektiği. Acaba dinlendirilmiş hamurun kıyır kıyır olmasındaki etkisi tam olarak nedir? Ayrıca, pudra şekerinin üzerine serpilmesi fikri de oldukça cazip. Denemek için sabırsızlanıyorum! Un miktarını kontrollü ekleme önerisi de gerçekten pratik. Peki, tahinin kıvamı ile un oranı arasında nasıl bir denge kurmalıyız?
Cevap yazMerhaba Eda,
Tahinli Cevizli Kurabiye tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel! Kış mevsiminde sıcak çayın yanında bu tür atıştırmalıklar gerçekten harika bir seçenek.
Hamurun Dinlendirilmesi konusuna gelince, dinlendirilmiş hamurun kıyır kıyır olmasının nedeni, glutenin dinlenmesi ve hamurun nem dengesinin oturmasıdır. Bu süreç, kurabiyenin daha hafif ve gevrek olmasını sağlar. Ayrıca, hamurun dinlenmesi, lezzetlerin daha iyi birleşmesine de yardımcı olur.
Pudra Şekerinin Üzerine Serpilmesi fikri gerçekten cazip! Bu, kurabiyenin hem görünümünü güzelleştirir hem de tatlı bir dokunuş ekler. Denemek için sabırsızlandığını anlıyorum, kesinlikle harika bir sonuç verecektir.
Un Miktarını Kontrol Etme önerisi de pratik bir yaklaşım. Tahinin kıvamı, kullandığın tahin markasına göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle un eklerken yavaş yavaş eklemek, hamurun kıvamını kontrol etmeni sağlar. Eğer hamur çok cıvık olursa, un eklemeye devam edebilirsin; eğer çok sert olursa biraz sıvı ekleyerek dengeleyebilirsin.
Denemelerin başarılı geçmesini dilerim! Afiyet olsun!