Çikolatalı tavuk göğsü, büyük küçük herkesin severek tükettiği sütlü tatlılardan biridir. Yapımının kolay olması, sıkça tüketilmesinin başlıca sebeplerindendir. Kahveye misafirleriniz geleceği zaman ya da akşam yemeğinden sonra canınız tatlı çektiğinde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Mutlaka siz de denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun. Çikolatalı Tavuk Göğsü Gerekli Malzemeler
Çikolatalı Sos
Çikolatalı Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?Çikolatalı tavuk göğsü için tavuk göğsü geniş bir tencerede yumuşayıncaya kadar iyice haşlanır. Haşlandıktan sonra suyu süzülerek gözle görülemeyecek incelikte didiklenir. Daha sonra soğuk suda birkaç kez yıkanarak suyu sıkılır. Diğer bir yandan süt derin bir tencereye alınır ve tavuk etleriyle birlikte 10 dakika kadar kaynatılır. İyice kaynadıktan sonra üzerine tereyağı hariç geri kalan malzemeler eklenerek tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırılır. İyice kaynadıktan sonra üzerine tereyağı eklenir. Tereyağı eridikten sonra ocaktan alınıp geniş bir borcama dökülür. İspatula yardımıyla üzeri düzeltilerek ılındıktan sonra buzdolabına kaldırılır. Ayrı bir yerde çikolatalı sos hazırlanır. Çikolata sosu için gerekli olan tüm malzemeler küçük bir tencereye alınarak iyice karıştırılır. Daha sonra kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Kıvam bulunca ocaktan alınıp ılınması için beklenir. Servisi/SunumuÇikolatalı tavuk göğsü buzdolabından çıkarıldıktan sonra ister tamamının üzerine ister kare kare dilimleyip servis tabağına aldığınız tavuk göğsünün üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Püf NoktalarıÇikolatalı tavuk göğsü yapımında en önemli püf noktası, tavuklar haşlandıktan sonra uzun süre soğuk suda bekletilerek tatlıya karıştırılmasıdır. Bu sayede tavuğun kokusu tatlıya geçmeyecektir. Ekstra BilgilerÇikolatalı tavuk göğsü, özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edildiğinde ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunar. Dilerseniz üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, bu tatlıyı hazırlarken kullanacağınız süt ve çikolatanın kalitesi, sonucun lezzetini doğrudan etkileyecektir. Yüksek kaliteli malzemeler kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. |
Çikolatalı tavuk göğsü tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru belirdi. Öncelikle, haşlanmış tavuk göğsünü soğuk suda bekletmek gerçekten tatlıya karışan tavuk kokusunu önlüyor mu? Bu adımın tadı nasıl etkilediğini merak ediyorum. Ayrıca, çikolatalı sosun kıvamını ayarlamak için ne kadar süre karıştırmak gerekiyor? Son olarak, üzerine ekleyebileceğimiz rendelenmiş çikolata veya fındık, tatlıya ne gibi bir zenginlik katıyor? Denediğimde bu detayları gözlemlemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazHeper,
Soğuk Suda Bekletme
Haşlanmış tavuk göğsünü soğuk suda bekletmek, tavuk etinin lezzetini ve aromasını biraz hafifletiyor. Tavuk kokusunun tatlı ile karışmasını önlemek için etkili bir yöntem. Bu adım, aynı zamanda etin dokusunu da yumuşatıyor, bu nedenle tatta olumlu bir etki yaratıyor.
Çikolatalı Sosun Kıvamı
Çikolatalı sosun kıvamını ayarlamak için, genellikle 5-10 dakika boyunca karıştırmak yeterli oluyor. Ancak, çikolatanın türüne ve kullanılan malzemelere göre bu süre değişebilir. Kıvamı gözlemleyerek, istediğiniz yoğunluğa ulaştığınızda karıştırmayı bırakabilirsiniz.
Rendelenmiş Çikolata ve Fındık
Üzerine ekleyebileceğiniz rendelenmiş çikolata veya fındık, tatlıya hem görsel bir zenginlik hem de farklı bir doku katıyor. Rendelenmiş çikolata, tatlıya ekstra bir yoğunluk ve tat derinliği sağlarken, fındık da hafif bir çıtırlık ve lezzet katıyor. Bu detaylar, çikolatalı tavuk göğsü deneyiminizi daha da özel hale getirecektir.
Deneyiminizi sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika sonuçlar elde edersiniz!