8 Kişilik Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Muhallebili tel kadayıf tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hafif yapısı ve tatlı bir dokusu ile hem göze hem damağa hitap eder. Bu tarif, özel günler ve misafirler için ideal bir seçenek sunarak, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir deneyim yaratır.
8 Kişilik Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
03 Ekim 2024

8 Kişilik Muhallebili Tel Kadayif Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri


Muhallebili tel kadayıf tatlısı, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Tel kadayıfın çıtırlığı ile muhallebilerin yumuşak dokusu, bu tatlıda mükemmel bir uyum sağlar. İşte 8 kişilik muhallebili tel kadayıf tatlısının tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler


Tel Kadayıf İçin:
  • 400 gram tel kadayıf
  • 150 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
Muhallebi İçin:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
Şerbet İçin:
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşamaları


1. Tel Kadayıfın Hazırlanması:- Tel kadayıfları bir tepsiye yayın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün.- Kadayıfların iyice karışmasını sağlayın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Fırından çıkarınca üzerine dövülmüş cevizleri serpin ve soğuması için bir kenara alın.

2. Muhallebinin Hazırlanması:- Bir tencerede sütü şeker, un ve nişastayla karıştırarak pişirin.- Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi koyulaştırın.- Ocaktan almadan önce vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırın.

3. Şerbetin Hazırlanması:- Bir tencerede su ve şekeri kaynatın.- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

4. Tatlının Birleştirilmesi:- Fırından çıkan tel kadayıfın yarısını bir tepsiye serin.- Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün.- Kalan tel kadayıfı muhallebilerin üzerine serin.- Son olarak sıcak şerbeti tatlının üzerine dökün.

5. Servis Önerisi:- Tatlınızın soğumasını bekleyin, ardından dilimleyerek servis yapın.- İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya fıstık serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Tel kadayıfı alırken taze ve ince olmasına dikkat edin.- Muhallebiyi daha yoğun bir kıvamda tercih ediyorsanız, un ve nişasta miktarını artırabilirsiniz.- Şerbetin soğuk ya da sıcak olması tatlı üzerinde farklı bir etki yaratabilir; bu nedenle isteğinize göre tercih edebilirsiniz.

Muhallebili tel kadayıf tatlısı, özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen, lezzetiyle damağınızı şenlendirecek bir tatlıdır. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özdal 02 Ekim 2024 Çarşamba

Muhallebili tel kadayıf tatlısını yaparken özellikle muhallebiyi koyulaştırma aşamasında dikkatli olmalıyım değil mi? Kaynamaya başladıktan sonra sürekli karıştırmak önemli, aksi takdirde topaklanabilir. Ayrıca, tel kadayıfın fırında ne kadar süre pişmesi gerektiği de merak ettiğim bir konu. Tam olarak altın rengi alması için 30-35 dakika yeterli mi? Bu tatlının şerbetini sıcak dökmekle soğuk dökmek arasındaki farkı da deneyimlemek ilginç olabilir. Hangisi daha lezzetli olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Özdal Bey,

Muhallebiyi Koyulaştırma Aşaması: Evet, muhallebiyi koyulaştırırken dikkatli olmalısınız. Kaynamaya başladıktan sonra sürekli karıştırmak, topaklanmayı önlemek açısından oldukça önemlidir. Bu, muhallebiyi pürüzsüz ve krema kıvamında elde etmenizi sağlar.

Tel Kadayıfın Pişirme Süresi: Tel kadayıfın fırında altın rengi alması için 30-35 dakika yeterli olacaktır. Ancak fırınınızın özelliklerine göre bu süre değişebilir, bu yüzden ara ara kontrol etmekte fayda var.

Şerbetin Sıcak mı Soğuk mu Dökülmesi: Şerbeti sıcak dökmenin tatlıyı daha iyi çekmesini sağladığına dair bir görüş var, bu da muhallebi ve kadayıfın lezzetini artırabilir. Ancak, soğuk şerbet dökmek de tatlının daha kıvamlı bir yapıya kavuşmasına yardımcı olur. Bu nedenle ikisini de deneyip hangisinin damak zevkinize daha uygun olduğunu görmek ilginç olabilir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni