Tavuklu bezelyeli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen bir Türk mutfağı lezzetidir. Genellikle özel günlerde, misafirlerde ve aile yemeklerinde sunulan bu börek, tavuk eti ve bezelyenin mükemmel uyumuyla hazırlanır. İşte 8 kişilik bir tavuklu bezelyeli börek tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
Börek için gerekli malzemeler: - 4 adet yufka
- 400 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta (sosu için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Susam (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Börek yapımında izlenecek adımlar şunlardır: - Öncelikle, tavuk göğsünü haşlayarak başlayın. Haşlanan tavukları didikleyin ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Didiklenmiş tavuk etini ve bezelyeyi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Yufkaların birini tezgaha serin ve üzerine süt sürün. Üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar süt sürün.
- Tavuklu harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın kenarlarını harcın üzerine katlayarak kapatın.
- Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın. Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Tavuklu bezelyeli börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte sunulması da önerilir.
Ekstra Bilgiler
- Alternatif Malzemeler: Tavuk yerine hindi eti kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, bezelye yerine mısır veya ıspanak da kullanabilirsiniz.- Börekleri Dondurma: Hazırladığınız börekleri pişirmeden önce dondurucuya koyabilir, daha sonra ihtiyacınız olduğunda pişirerek taze bir şekilde tüketebilirsiniz.- Tam Buğday Unu Kullanımı: Daha sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, yufka yerine tam buğday unundan yapılmış yufka kullanabilirsiniz.
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Tavuklu bezelyeli börek, özellikle partilerde ve misafirliklerde tercih edilen bir atıştırmalık olma özelliğini taşır. Afiyet olsun! |
Bu tavuklu bezelyeli börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Tavuk ve bezelyenin uyumunu çok seviyorum. Hazırlık aşaması oldukça pratik görünüyor. Yufkaların arasına süt sürmek, böreğe ne kadar iyi bir lezzet katıyor? Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran ile sunmanın lezzetini artıracağı kesin. Alternatif malzeme önerileri de harika, özellikle hindi ile denemek ilginç olabilir. Börekleri dondurup ihtiyaç olduğunda pişirmek de çok pratik bir fikir! Bu tarifin herkes için kolay ve lezzetli bir seçenek sunduğu kesin. Denedikten sonra nasıl olduğunu paylaşmayı unutmamalıyım!
Cevap yazMerhaba Alpay,
Yorumun için teşekkürler! Tavuk ve bezelyeli börek gerçekten harika bir lezzet kombinasyonu. Hazırlık aşamasının pratik olması, bu tarifi denemek için sabırsızlanmanı daha da anlamlı kılıyor. Yufkaların arasına süt sürmek, böreğin hem çıtırlığını artırıyor hem de lezzetini zenginleştiriyor. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak ise kesinlikle bu lezzeti katlayacaktır.
Alternatif malzeme önerilerin de çok güzel, özellikle hindi kullanmak farklı bir tat deneyimi sunabilir. Börekleri dondurup ihtiyaca göre pişirmek ise gerçekten pratik bir yöntem; bu sayede her zaman hazır lezzetler elde edebilirsin.
Tarifi denedikten sonra sonuçlarını merakla bekliyorum, umarım harika olur! Şimdiden afiyet olsun!