Baharatlı tavuk kavurma, zengin aroması ve lezzeti ile sofralarımızın vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle misafirler için hazırlanan özel günlerde tercih edilen bu yemek, çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk etinin kavrulması ile yapılmaktadır. Bu makalede, 8 kişilik baharatlı tavuk kavurma tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Baharatlı tavuk kavurma için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 1,5 kg tavuk (but veya göğüs kısmı tercih edilebilir)
- 2 adet büyük boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
- 2 adet yeşil biber
- 1 su bardağı su
- Maydanoz (servis için)
Hazırlık Aşaması
Baharatlı tavuk kavurma hazırlama aşaması, dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmaktadır: - Öncelikle, tavuk etlerini temizleyip, parçalara ayırın.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Daha sonra tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Tavuğun üzerine tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik ekleyin. Karıştırarak baharatların etlere iyice nüfuz etmesini sağlayın.
- Rendelenmiş domatesleri ve doğranmış yeşil biberleri ekleyin, ardından suyu ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte tavuklar iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen tavukları sıcak servis yapın. Üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Baharatlı tavuk kavurma, çeşitli garnitürlerle birlikte servis edilebilir. Aşağıda bazı servis önerileri bulunmaktadır: - İsteğe bağlı olarak yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.
- Salata çeşitleri ile zenginleştirerek daha sağlıklı bir sunum oluşturabilirsiniz.
- Yoğurt veya ayran ile servis ederek yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.
Sonuç
Baharatlı tavuk kavurma tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Malzemelerin tazeliği ve kullanılan baharatların kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkilemektedir. Bu nedenle, mümkünse organik ve taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Afiyet olsun!
|
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Baharatlı tavuk kavurma yaparken hangi baharatları kullanmanın en iyi sonucu verdiğini denemek ilginç olabilir. Domates ve yeşil biber eklemek, yemeğin hem lezzetini artırır hem de rengini güzelleştirir. Peki, tavukları pişirmeden önce marine etmek ya da farklı baharatlar eklemek, lezzeti daha da zenginleştirir mi? Ayrıca, yanında hangi tür pilavın en iyi gittiğini denemek de eğlenceli olabilir. Başka hangi garnitürlerle birlikte denediniz?
Cevap yazMerhaba İltifaf,
Tarifin gerçekten iştah açıcı görünmesi çok güzel! Baharatlı tavuk kavurma yaparken benim en çok kullandığım baharatlar arasında kimyon, kırmızı biber, sarımsak tozu ve karabiber yer alıyor. Bu baharatlar tavuk etinin lezzetini mükemmel bir şekilde ortaya çıkarıyor. Domates ve yeşil biber eklemenin yemeğe hem renk hem de tat kattığı kesin, bu da harika bir dokunuş.
Marine Etme konusunda ise, kesinlikle tavukları pişirmeden önce marine etmek lezzeti artırıyor. Yoghurt, limon suyu ve baharatlardan oluşan bir marine sosu kullanmak, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor. Özellikle birkaç saat bekletmek, baharatların etin içine işlemesine yardımcı oluyor.
Pilav Seçimi açısından, baharatlı tavuk kavurmaya en iyi giden pilav türü kesinlikle tereyağlı veya sebzeli pilav. Bu tür pilavlar, yemeğin zenginliğini tamamlıyor. Garnitür olarak ise yoğurtlu bir salata veya mevsim salatası harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, fırınlanmış sebzeler de çok hoş bir seçenek olabilir. Bu tarz kombinasyonlarla denemeler yapmak her zaman eğlencelidir!
Denemelerini merakla bekliyorum!