Pırasalı Tavuklu BörekPırasalı tavuklu börek, börek seven herkesin hoşuna gidecek bir tariftir. Tavuk ve pırasanın uyumu harikadır. Bu lezzeti daha önce denemeyenler, ilk yediklerinde çok şey kaybettiklerini anlayacaklar. Lezzetli olduğu kadar çıtır çıtır bir börek yeme şansını elde edeceksiniz. Kıymalı, patatesli, peynirli börekler gibi pırasalı tavuklu böreği de tarif listenize almalısınız. Damak tadınıza uyacak harika bir tarif. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Nasıl Yapılır?Pırasalı tavuklu börek için öncelikle ince doğradığınız pırasaları sıvı yağda kavurun. İçine tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edin. Haşlanmış tavuk etini didikleyerek içine koyun. Harcımız hazırlandığına göre börekleri yapmaya başlayabilirsiniz. Önce margarini tavada eritin. İçine sıvı yağı da ekleyerek karıştırın. Daha sonra ilk yufkayı tezgaha açın ve içine yağdan sürün. Üzerine ikinci yufkayı koyun ve yine yağdan sürerek sekiz parçaya kesin. Bu parçaların geniş kısmına harçtan koyarak gevşek sigara böreği şeklinde sarın. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Börekleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayarak yağlanmış tepsiye yerleştirin. Börekleri 200 derecedeki fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Servis ve SunumPırasalı tavuklu börek, piştiği andaki çıtır lezzetini uzun süre muhafaza edecektir. Ancak böreğin en lezzetli hali ılık ılık tükettiğiniz zamandır. Bu yüzden çaylarınızı hazırlayın ve böreğimiz biraz ılındığında servisi yapın. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPırasalı tavuklu börek yaparken harcın içine acı biber koyarsanız harika olur. Bu böreği yaparken taze günlük yufka kullanmanızı da öneririz. Yufkalar büyük olursa daha iyi sonuç alırsınız. |
Pırasalı tavuklu börek tarifini okuduğumda gerçekten iştahım kabardı. Pırasanın ve tavuk etinin uyumunu düşündüğümde, bu lezzeti daha önce denemediğim için kendime kızdım. Tarifin kolaylığı ve malzemelerin basitliği, hemen denemem gerektiğini hissettiriyor. Özellikle çıtır çıtır bir börek elde edeceğimizi bilmek beni daha da heyecanlandırdı. Pırasalı tavuklu börek yaparken acı biber eklemeyi düşünmek harika bir fikir gibi görünüyor; bu, lezzete biraz daha derinlik katabilir. Ayrıca, taze günlük yufka kullanmanın önemini vurgulamanız da çok yerinde. Bu tarife bir an önce mutfakta yer vermek istiyorum, sizce en iyi yanında neyle servis edebilirim?
Cevap yazMerhaba Özgü,
Pırasalı tavuklu börek tarifinin iştah açıcı olduğunu belirtmen gerçekten harika! Pırasanın ve tavuk etinin uyumu, gerçekten de oldukça lezzetli bir sonuç ortaya çıkarıyor. Tarifteki basit malzemeler ve kolaylık, denemek için mükemmel bir fırsat sunuyor.
Acı biber ekleme fikrin de süper, bu sayede böreğe ekstra bir tat katman mümkün. Taze günlük yufka kullanmanın avantajlarını da göz ardı etmemek gerekir; bu, böreğin çıtırlığını artıracaktır.
Bu lezzetli böreği servis ederken, yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt harika bir uyum sağlayabilir. Ayrıca, hafif bir yeşil salata ile de sunarsan, hem renk hem de tat açısından zenginlik katmış olursun. Şimdiden afiyet olsun!