Rulo Buzluk BöreğiRulo buzluk böreği, ani gelen misafirler için pratik bir ikram seçeneği sunan, çay saatlerine ve kahvaltılara uygun, kolayca hazırlanabilen bir börek tarifidir. Hazırlık aşamasında, böreği yapıp buzluğa koymak, bu lezzeti her zaman elinizin altında bulundurmanızı sağlar. Buzlukta 2-3 ay boyunca saklayabileceğiniz bu börek, pazar kahvaltılarında veya özel günlerde hızlıca hazırlanarak sunulabilir. Hemen herkesin sevdiği börek türlerinden biri olan rulo buzluk böreği, özellikle ev hanımları tarafından sıkça tercih edilmektedir. Sigara böreği gibi çeşitler de buzlukta saklanarak misafir hazırlığı için zaman tasarrufu sağlar. Rulo buzluk böreği tarifini sizlere öneriyoruz; kolay gelsin! Rulo Buzluk Böreği İçin Gerekli Malzemeler
Sosu İçin;
Rulo Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?Rulo buzluk böreği için ilk olarak haşlanmış patatesleri rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri karabiber, tuz, kırmızı toz biber ve kaşar peyniri rendesi ile karıştırarak harcınızı hazırlayın. Ayrı bir kapta ılık süt ile eritilmiş margarini çırpın. Artık böreğin yapımına başlayabilirsiniz. İlk yufkayı altına streç film sererek tezgaha yaydırın. Yufkanın her tarafına sosundan sürün. Üzerine hazırladığınız patatesli harçtan eşit şekilde serin. İkinci yufkayı da açarak soslayın ve patatesli harcı eşit şekilde yayın. Üçüncü ve dördüncü yufkayı da aynı şekilde soslayarak patatesli harcı koyun. Daha sonra yufkaların yan kenarlarını çok az içe doğru kıvırın ve diğer kenarından başlayarak yufkaları rulo şeklinde sarın. Rulo böreğin uzunluğu yeterli değilse, rulo böreği ikiye keserek streçle sarın. Buzluğa koyarak böreklerin kesilecek kıvamda donmasını sağlayın. Daha sonra dışarı alarak yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimlediğiniz börekleri birer pişirimlik buzdolabı poşetlerine yerleştirin. Aralarına yine streç koyarak birbirine yapışmalarını engelleyin. Buzluğa kaldırdığınız börekleri istediğiniz zaman fırın tepsisine koyarak, yumurta sürmeye gerek kalmadan 180 derecede pişirin. Servisi/SunumuRulo buzluk böreği, istediğiniz zaman pişirilmeye hazırdır. Sabahları tepsiye koyarak hemen pişirebilirsiniz. Sıcak sıcak börek ikramınızı yaparak misafirlerinizi mutlu edin. Afiyet olsun! Püf NoktalarıRulo buzluk böreği yaparken, böreği rulo halde kesilebilecek kıvama gelene kadar buzlukta dondurun. Böreği dondurmadan kesmeye kalkışmayın. Daha sonra dilimleyerek birbirine yapışmaması için streç kullanarak börekleri poşetleyip buzluğa koyun. Bu yöntemle, istediğiniz zaman lezzetli ve taze bir börek servisi yapabilirsiniz. |
Rulo buzluk böreği tarifini okuduktan sonra, bu pratik lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Ani gelen misafirler için gerçekten harika bir çözüm gibi görünüyor. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sunmak için bu kadar kolay hazırlanabilmesi büyük bir avantaj. Buzlukta 2-3 ay saklanabilmesi de müthiş bir özellik. Malzemelerin de oldukça basit ve ulaşılabilir olması, denemek için beni daha da motive ediyor. Patatesli harcı hazırladıktan sonra yufkaları nasıl rulo yapacağım konusunda bir fikrim var, ama yine de tarifin detaylarını dikkatlice uygulamayı düşünüyorum. Püf noktalarına özellikle dikkat etmekte fayda var. Sizce bu böreği yaparken başka ne gibi ipuçları göz önünde bulundurmalıyım? Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Demet,
Rulo buzluk böreği tarifini denemek için heyecanını anlıyorum! Gerçekten de pratik ve lezzetli bir tercih.
Malzeme Seçimi: Öncelikle, kullanacağın malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat et. Özellikle patatesler, böreğin lezzetini artıracak önemli bir yapı taşı.
Harcın Kıvamı: Patatesli harcın kıvamını iyi ayarlamak önemli. Çok sulu olmaması gerekiyor, aksi halde yufkalar ıslanabilir. Harcı hazırladıktan sonra bir süre dinlendirirsen, lezzetlerin birbirine karışması açısından faydalı olacaktır.
Yufka Kullanımı: Yufkaları rulo yaparken, her katın arasına biraz yağ sürerek daha çıtır bir sonuç elde edebilirsin. Ayrıca, yufkaların kenarlarını kapatmayı unutmamalısın, böylece iç harcın dışarı sızmaz.
Pişirme Sırası: Fırında pişirirken, üzerinin güzelce kızarması için önceden ısıtılmış fırında pişirmeni tavsiye ederim. Üzerine yumurta sarısı sürmek, rengi ve lezzeti artıracaktır.
Son olarak, sarma işlemi sırasında yufkaları çok sıkı sarmamaya özen göster, böylece böreğin içi daha iyi pişecektir.
Denemen için sabırsızlandığın bu tarife şimdiden afiyet olsun! Umarım harika sonuçlar elde edersin.