Yeşil Fasulye KavurmasıYeşil fasulye kavurması, Türk mutfağında sevilerek tüketilen bir yemek türüdür. Bu yemek, kavurma işlemi sırasında yumurta kullanılarak hazırlanabilir. Ancak, yumurtayı sevmeyen bireyler için yumurtasız bir versiyonu da mümkündür. Yeşil fasulye ve yumurtanın birleşimi, tat bakımından mükemmel bir lezzet sunar. Bunun dışında, yeşil fasulye yalnızca kavurma yemeği olarak değil, çeşitli yemek tariflerinde de kullanılmaktadır. Besin değeri açısından yeşil fasulye, sağlık için birçok fayda barındırmaktadır. İçeriğinde yüksek oranda lif bulunmasının yanı sıra A, B12, C ve K vitaminleri ile fosfor, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller açısından da zengindir. Hazımsızlığa iyi gelmesi, sindirim sistemine faydası, kemik gelişimini desteklemesi, kolesterolü düşürmesi ve kalp sağlığını koruması gibi birçok sağlık yararı mevcuttur. Diyet yapanlar için de ideal bir seçenek olan yeşil fasulye, vücut yorgunluğunu giderme özelliği taşır. Eğer daha önce yeşil fasulye kavurmasını denemediyseniz ve nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, bu tarif size yardımcı olacaktır. Yeşil Fasulye Kavurması İçin Gerekli Malzemeler
Yeşil Fasulye Kavurması Nasıl Yapılır?Yeşil fasulye kavurması için öncelikle kullanacağınız fasulyelerin sap kısımlarını ayıklayın. Fasulyeleri varsa kılçıklarından arındırın. Ardından fasulyeleri boylamasına ikiye bölerek, büyüklüklerine göre 2 veya 3 parçaya kesin. Hazırladığınız fasulyeleri bol su ile yıkadıktan sonra geniş bir tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde su ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan fasulyeyi süzerek bir kenarda soğumaya bırakın. Yemek pişirmek için uygun bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Önce kuru soğanı soyup ince ince doğrayın ve sıvı yağda şeffaflaşana kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra yumurtaları teker teker kırın. Yumurtaları damak tadınıza göre kavurduktan sonra salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip bir iki dakika daha kavurun. Son olarak haşladığınız fasulyeleri ilave edin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Altı kısık ocakta pişene kadar kavurun. Yeşil fasulye kavurmasında su kullanmanıza gerek yoktur. Ancak, kendi suyuyla fasulyenin pişmediğini düşünüyorsanız, bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Servisi/SunumuYeşil fasulye kavurmasını sıcak olarak, yanında yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Püf NoktalarıYeşil fasulye kavurması için kullanacağınız yumurtaları, fasulye kavrulduktan sonra da yemeğe dahil edebilirsiniz. Biz tarifimizde yumurtaları soğanla birlikte kavurduk. Ancak, yemek piştikten sonra üzerine kırıp, istediğiniz kıvamda pişirerek servis edebilirsiniz. |
Yeşil fasulye kavurmasını hiç denemedim ama tarifini okuduktan sonra denemek istiyorum. Özellikle yumurtalı versiyonunun tat bakımından nasıl bir lezzet sunduğunu merak ediyorum. Ayrıca, sağlığa olan faydaları da dikkatimi çekti. Lif açısından zengin olması ve sindirim sistemine olan katkıları benim için önemli. Tarifin adımlarını takip ederek evde yapmayı planlıyorum. Acaba yeşil fasulye kavurmasının yanında hangi yoğurt çeşidi daha iyi gider?
Cevap yazMerhaba Hüsngüzel,
Yeşil fasulye kavurması gerçekten de lezzetli bir yemek ve yumurtalı versiyonu hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Yumurtanın yeşil fasulyeyle birleşimi, yemeğe kremamsı bir tat katarken, aynı zamanda protein açısından da zenginleştiriyor.
Sağlık Faydaları açısından bakacak olursak, yeşil fasulye lif açısından zengin olmasıyla sindirim sistemine büyük katkı sağlıyor. Ayrıca, vitamin ve mineral deposu olması nedeniyle genel sağlık için de oldukça faydalıdır.
Tarifin adımlarını takip ederek yapmayı planladığın için de çok doğru bir seçim yapıyorsun.
Yoğurt Seçeneği olarak ise, yoğurdun yanında taze nane ile süslenmiş sade yoğurt harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, sarımsaklı yoğurt da yeşil fasulye kavurmasıyla mükemmel bir kombinasyon oluşturur.
Afiyet olsun!