Hazır Yufkadan Tepsi Böreğihem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir tariftir. Özellikle çalışan hanımların imdadına koşacak pratik bir seçenektir. İçerisine damak zevkine göre istenilen tüm malzemeler konularak hazırlanabilir. En çok tercih edilen çeşitleri arasında peynirli, patatesli, kıymalı ve ıspanaklı olanları gelmektedir. İster sabah kahvaltısında ister beş çaylarında rahatlıkla tüketilebilir. Sizler de mutlaka denemelisiniz.Hazır Yufkadan Tepsi Böreği İçin Gerekli Malzemeler
Sosu İçin
Üzeri İçin
Hazır Yufkadan Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?Hazır yufkadan tepsi böreğiiçin küçük bir kasede beyaz peynir çatalla ezilir. Üzerine yoğurt ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilerek iyice karıştırılır. Ayrı bir yerde börek için sos hazırlanır. Küçük bir kasede yumurta iyice çırpılır ve üzerine süt ile zeytinyağı eklenerek iyice karıştırılır. Fırın 180 dereceye ayarlanarak ısıtılır. Fırın kabı yağlanır ve üzerine 1 kat yufka serilerek fazla gelen kısımları tepsiden sarkıtılır. Kalan 4 yufka parçalara ayrılır ve kat kat tepsiye dizilir. Her bir yufkanın arasına bol miktarda sos ve iç harçtan konularak son kata gelinir. Kenarlardan sarkan yufkalar içe doğru kıvrılır. Son aşama olarak üzerine kalan sos ve 1 şişe maden suyu dökülerek fırına verilir. Yaklaşık 25-30 dakika kadar üzeri kızarana dek pişirilir.Servisi/Sunumu Hazır yufkadan tepsi böreğifırından çıkarıldıktan sonra içinin çekmesi için bir müddet oda sıcaklığında bekletilir. Daha sonra kare şeklinde dilimlenerek servis edilir.Püf Noktaları Hazır yufkadan tepsi böreği yapımında en önemli püf noktası her yufka katının arasına hem sütlü sostan hem de iç harçtan konulmasıdır. Bu sayede börek hem yumuşacık hem de görünüm olarak kat kat olacaktır. |
Hazır yufkadan tepsi böreği tarifini okuduktan sonra, gerçekten pratik bir tarif olduğunu düşünüyorum. Çalışan biri olarak, hızlıca hazırlayıp tüketebileceğim bir şey arıyordum. Özellikle iç harcı için farklı malzemeler kullanabilme imkanı, damak zevkime göre çeşitlendirme yapabilmemi sağlıyor. Yufkaların arasına hem sos hem de iç harç koymanın, böreği yumuşak ve kat kat yapacağı püf noktasını öğrenmek de çok faydalı oldu. Ayrıca, fırından çıkardıktan sonra bekletme kısmı da oldukça önemli görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç harika olur!
Cevap yazMerhaba Şevval,
Hazır yufkadan tepsi böreği tarifi gerçekten de pratik ve hızlı bir seçenek sunuyor. Çalışan biri olarak, zamanın değerini biliyorum ve bu tür tarifler tam da ihtiyaç duyduğumuz şeyler. İç harcını çeşitlendirebilme özelliği, damak zevkinize göre alternatifler oluşturmanıza olanak tanıyor, bu da böreği her seferinde farklı kılabilir.
Yufkaların arasına sos ve iç harç koymak, böreğin hem lezzetini hem de dokusunu artıran bir yöntem. Dediğiniz gibi, pişirme sonrası bekletme süresi de oldukça önemli; bu aşama, böreğin daha da lezzetli ve yumuşak olmasını sağlıyor.
Tarifi denemek için sabırsızlandığınızı duyduğuma sevindim. Umarım sonuç gerçekten harika olur ve damak zevkinizi tatmin eder! Şimdiden afiyet olsun!