Tavuk yemekleri, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Özellikle galete unuyla hazırlanan tavuk, dış kısmının çıtır çıtır olması ve içinin yumuşak kalmasıyla dikkat çekmektedir. Bu tarif, 8 kişilik bir aile yemeği için idealdir ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz şık bir alternatif sunmaktadır.
Malzemeler
Galete unlu tavuk tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
- 2 su bardağı galete unu
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı paprika (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 limon suyu
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Tavuk yemeklerinin en önemli aşamalarından biri de hazırlık aşamasıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir galete unlu tavuk hazırlayabilirsiniz:
1. Tavuk Hazırlığı
- Öncelikle, tavuğunuzun içini ve dışını iyice temizleyin. - Limon suyu ile tavuk üzerindeki bakterileri öldürmek için tavuk üzerini limon suyu ile ovun ve 10 dakika bekletin.
2. Pane Harcı Hazırlığı
- Derin bir kapta yumurtaları çırpın ve içerisine tuz, karabiber, sarımsak tozu ve paprika ekleyin.- Ayrı bir kapta galete unu ve unu karıştırın.
3. Paneleme İşlemi
- Temizlenen tavuğu önce un karışımına, ardından yumurta karışımına ve son olarak galete ununa bulayın. - Bu adımı tavuğun her tarafı iyice kaplanana kadar tekrarlayın.
Kızartma İşlemi
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince ısındığını anlamak için bir parça ekmek atabilirsiniz; eğer ekmek hemen kızarıyorsa yağ hazır demektir.- Panelediğiniz tavuğu dikkatlice tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran tavuğu kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.
Servis Önerileri
Galete unlu tavuk, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında patates püresi, sebze garnitürü veya pilav ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, taze maydanoz ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Galete ununun yerine mısır unu kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Tavuk pişirme süresi, tavuk büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. İç sıcaklığın 75°C (165°F) olması gerektiğini unutmayın.- Farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilir, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Bu tarif ile aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir ziyafet hazırlamak artık çok kolay! Afiyet olsun! |
Bu galete unlu tavuk tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle dışının çıtır çıtır olması ve içinin yumuşak kalması beni çok etkiledi. Malzemelerde limon suyu kullanılması, tavuğun lezzetini artıracak gibi görünüyor. Paneleme işlemi sırasında her tarafının iyice kaplanması gerektiği hatırlatması da oldukça faydalı. Kızartma aşamasında ekmek ile yağı test etme fikri harika! Yanında patates püresi veya sebze garnitürü ile servis etmek, yemeği daha da zenginleştirir. Ekstra bilgi olarak mısır unu kullanma seçeneği de denemeye değer. Gerçekten de misafirlerim için şık bir yemek hazırlamak için ideal bir tarif gibi görünüyor. Bu tarifi yapmak için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç harika olur!
Cevap yazMerhaba Ayşe Su,
Tarifin seni bu kadar heyecanlandırmasına çok sevindim! Gerçekten de galete unlu tavuk, dışı çıtır çıtır ve içi yumuşak bir lezzet sunuyor. Limon suyu kullanımı, tavuğun lezzetini arttırarak ona ferah bir tat katıyor. Paneleme işlemi sırasında her tarafının iyice kaplanması, çıtırlığı artıracak önemli bir adım.
Kızartma aşamasında ekmek ile yağı test etme fikrinin pratikliği, yemeğin kalitesini artırmak için harika bir yöntem. Yanında patates püresi veya sebze garnitürü ile servis etmen, misafirlerin için güzel bir sunum oluşturacak. Mısır unu kullanma seçeneği de eklenince, farklı bir tat katma fırsatı bulmuş olursun.
Gerçekten de bu tarif, şık bir yemek hazırlamak için ideal görünüyor. Sonuçların harika olacağına olan inancım tam! Denediğinde mutlaka paylaşmayı unutma. Şimdiden afiyet olsun!