Tuzlu simit kurabiye, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetli ve pratik bir atıştırmalıktır. Geleneksel Türk mutfağında yer alan bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi memnun edecek bir lezzet sunmaktadır. İşte 8 kişilik tuzlu simit kurabiye tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
Tuzlu simit kurabiye için ihtiyaç duyacağınız malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 250 gram un
- 125 gram tereyağı (veya margarin)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- Susam (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Tuzlu simit kurabiye yapım aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım takip edebileceğiniz bir rehber bulabilirsiniz: - Öncelikle, derin bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı birleştirerek iyice karıştırın.
- Ardından, yumurta, tuz ve mahlebi ekleyin. Karışımın homojen bir hale gelene kadar çırpın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve ardından yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Hamur, ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde, üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin.
- Hazırladığınız simitleri yumurta sarısına bulayın ve üzerlerine susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengini alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Tuzlu simit kurabiyeleri sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Çay saatlerinde yanında peynir, zeytin ve domates ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, simit kurabiyeleri, pikniklerde veya davetlerde atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Tuzlu simit kurabiyelerin içine, dilerseniz ince doğranmış zeytin veya beyaz peynir ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Mahlep, kurabiyelere hoş bir aroma katarken, isterseniz bu malzemeyi kullanmadan da tarifi uygulayabilirsiniz.- Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre koruyabilir.
Sonuç
8 kişilik tuzlu simit kurabiye tarifi, hem basit hazırlanışı hem de lezzeti ile sizlere keyifli anlar sunacaktır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, her daim favorileriniz arasında yer alacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tuzlu simit kurabiye tarifini denemek istiyorum, özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmayı düşünüyorum. Malzemelerin listesi oldukça pratik görünüyor. Sizce mahlep eklemek gerçekten lezzeti artırır mı? Ayrıca, bu kurabiyeleri yaparken en çok dikkat etmem gereken noktalar neler? Eğer zeytin veya beyaz peynir eklersem, hangi miktarda kullanmalıyım?
Cevap yazHamil,
Mahlep Eklemek: Mahlep, simit kurabiyelerine gerçekten hoş bir aroma ve lezzet katabilir. Özellikle tuzlu bir tarifte mahlep kullanmak, tat dengesini sağlamada faydalı olacaktır. Ancak, miktarına dikkat etmekte fayda var; çok fazla eklemek acı bir tat verebilir. Genellikle 1-2 çay kaşığı yeterli olacaktır.
Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar: Kurabiyelerin kıvamı ve dokusu için hamurun iyi yoğrulması çok önemlidir. Hamurun yeterince dinlenmesi de lezzetini artıracaktır. Ayrıca, fırın sıcaklığına dikkat etmek, kurabiyelerin eşit pişmesini sağlar.
Zeytin veya Beyaz Peynir Miktarı: Zeytin veya beyaz peynir eklemek, kurabiyelere farklı bir lezzet katabilir. Zeytin kullanacaksan 100-150 gram kadar, beyaz peynir kullanacaksan 100 gram civarı yeterli olacaktır. Peynirin tuzlu olduğunu göz önünde bulundurarak tuz miktarını ayarlamayı unutma.
Afiyet olsun!