Hindistan cevizi ve damla çikolata, kek tariflerinde sıklıkla tercih edilen ve lezzetli bir kombinasyon oluşturan iki malzemedir. Bu yazıda, damla çikolatalı hindistan cevizli kekin tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi vereceğiz.
Malzemeler
Kek yapımında kullanacağımız malzemeler aşağıdaki gibidir: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı damla çikolata
- 1 paket vanilin
Kek Yapım Aşaması
Kekin hazırlanması için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: - Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak, şeker eriyene kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve hindistan cevizini bir araya getirip eleyin.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın. Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır.
- Son olarak damla çikolataları ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Hindistan cevizli damla çikolatalı kek, servis edilirken yanına dondurma veya krem şanti ile sunulabilir. Ayrıca üzerine biraz hindistan cevizi serpiştirerek görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Besin Değeri: Hindistan cevizi, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengindir, ayrıca bağışıklık sistemini destekleyici özellikleri vardır.- Alternatif Malzemeler: Glutensiz un kullanarak kekinizi glutensiz hale getirebilirsiniz. Vegan bir alternatif için yumurta yerine muz püresi veya elma sosu kullanabilirsiniz.- Saklama Koşulları: Kek, oda sıcaklığında hava almayan bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, damla çikolatalı hindistan cevizi kekinizi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Bu lezzetli kek, hem çay saatlerinizde hem de özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Damla çikolatalı Hindistan cevizli kek tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru oluştu. Öncelikle, bu keki yaparken yumurtaları ne kadar çırpmak gerekiyor? Beyazlaşması yeterli mi, yoksa daha uzun süre mi çırpmalıyım? Ayrıca, keki kalıptan çıkarırken dikkat etmem gereken başka bir ipucu var mı? Son olarak, sütü ılık kullanmak için özellikle bir ısı derecesi var mı, yoksa elde edilen sıcaklık yeterli mi? Bu lezzetli keki yapmayı çok istiyorum ama bu detaylar benim için önemli.
Cevap yazŞahdar,
Yumurta Çırpma Süresi: Kek yaparken yumurtaları çırparken beyazlaşması yeterli değildir. Yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpmalısınız. Bu, kekin daha kabarık olmasına yardımcı olacaktır. Yaklaşık 5-7 dakika kadar çırpmanız yeterli olabilir.
Keki Kalıptan Çıkarma İpuçları: Keki kalıptan çıkarırken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kekin tamamen soğumasını beklemektir. Eğer kek sıcakken çıkarırsanız, parçalanma riski artar. Ayrıca, kalıbın kenarlarını hafifçe bir spatula ile sıyırarak keki daha rahat çıkarabilirsiniz.
Süt Isısı: Sütü ılık kullanmak için belirli bir sıcaklık yoktur; ancak genel olarak, 30-40 derece arası ılık kabul edilir. Sütün bu sıcaklıkta olması, diğer malzemelerle daha iyi karışmasını sağlar. Sıcaklık çok yüksek olursa, diğer malzemeleri etkileyebilir.
Umarım bu bilgiler, istediğiniz lezzetli keki yapmanıza yardımcı olur. Afiyet olsun!