Tavuklu Talaş Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu talaş böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bu börek, lezzetli tavuk harcı ve yufkaların birleşimiyle hazırlanır. Tarifi ve malzemeleriyle evde kolayca yapılabilir.
Tavuklu Talaş Böreği Tarifi ve Malzemeleri
24 Eylül 2024
Tavuklu talaş böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli hamur işlerinden biridir. Özellikle özel günlerde, davetlerde ve misafir ağırlamalarında tercih edilen bu börek, iç harcındaki tavuk eti ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiştir. Bu makalede, tavuklu talaş böreğinin tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Tavuklu talaş böreği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • Yufka (4-5 adet)
  • Haşlanmış tavuk göğsü (2 adet)
  • Soğan (1 adet, büyük boy)
  • Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
  • Karabiber (1 tatlı kaşığı)
  • Kimyon (1 tatlı kaşığı)
  • Tuzaş (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (yarım demet, ince doğranmış)
  • Yumurta (1 adet, üzeri için)
  • Süt (1 su bardağı, yufkaları ıslatmak için)
  • Margarin veya tereyağı (eritilmiş, yufkaların arasına sürmek için)

Hazırlık Aşaması


Tavuklu talaş böreği yapımında izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir:

1. Tavuk Harcının Hazırlanması


- İlk olarak, haşlanmış tavuk göğsü ince ince didiklenir. - Soğan, zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. - Kavrulan soğana didiklenmiş tavuk eklenir ve karıştırılır. - Karabiber, kimyon ve tuz eklenerek harcın lezzeti artırılır. - Son olarak, ince doğranmış maydanoz eklenir ve karıştırılır.

2. Yufkaların Hazırlanması

- Yufkalar tezgaha serilir ve her birinin üzerine eritilmiş margarin veya tereyağı sürülür. - Yufkaların üzerine bir miktar süt dökülerek yufkaların yumuşaması sağlanır. - İkinci yufka da aynı şekilde hazırlanır ve üst üste konulur.

3. Böreğin Şekillendirilmesi

- Hazırlanan tavuk harcı, yufkanın ortasına konulur ve yufka kenarları içe doğru kapatılır. - Yufka, rulo şeklinde sarılır ve tekrar ikiye katlanarak talaş görünümü verilerek tepsiye yerleştirilir.

4. Pişirme Aşaması

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. - Fırından çıkarıldıktan sonra bir süre dinlendirilmesi önerilir.

Servis Önerileri

Tavuklu talaş böreği sıcak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, böreğin tadını daha da artıracaktır. Ayrıca, yanında yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir tabak hazırlamak, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından hoş bir sunum oluşturur.

Sonuç

Tavuklu talaş böreği, kolay hazırlanabilen ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Hem evdeki misafirlerinizi ağırlamak için hem de ailenizle birlikte keyifle tüketmek için ideal bir seçenektir. Bu tarife sadık kalınarak yapılan börek, her seferinde aynı lezzeti yakalamanıza yardımcı olacaktır. Gerekli malzemeleri temin ederek mutfağınızda bu lezzeti denemek için hemen harekete geçebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Duyal 12 Ağustos 2024 Pazartesi

Tavuklu talaş böreği yaparken en çok hangi aşama sizi zorladı? Malzemeleri hazırlamak mı yoksa milföy hamurlarını kapatmak mı? Özellikle aniden gelen misafirler için pratik bir tarif arıyorsanız, bu tarif kesinlikle kurtarıcı olabilir. Sizin için en önemli olan lezzet mi, yoksa pratiklik mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Duyal,

Tavuklu Talaş Böreği Hazırlığı
Tavuklu talaş böreği yaparken en çok zorluk çeken aşama genellikle milföy hamurlarını kapatmak olur. Hamurların düzgün bir şekilde kapatılması, böreğin pişme aşamasında açılmaması için oldukça önemlidir. Bu aşamada biraz pratik gerektirebilir, ancak birkaç denemeden sonra daha rahat yapılabilir.

Malzemelerin Hazırlanması
Malzemeleri hazırlamak da zaman alıcı olabilir, fakat önceden hazırlık yapıldığında bu aşama oldukça kolaylaşır. Tavukları haşlamak ve diğer malzemeleri doğramak, çoğu zaman planlı bir şekilde yapıldığında daha az sorun çıkarır.

Lezzet mi, Pratiklik mi?
Benim için en önemli olan lezzet. Elbette pratiklik de önemli, özellikle aniden gelen misafirler için; ama hazırlanan yemeğin lezzeti her zaman ön planda olmalı. Bu nedenle, lezzetli bir tarif bulmak benim için her zaman öncelikli.

Umarım sen de bu tarifi denersin ve keyifle yersin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Lüfer Tarifi ve Malzemeleri
Lüfer Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri
Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
8 Kişilik Hardal Sosu Tarifi ve Malzemeleri
8 Kişilik Hardal Sosu Tarifi ve Malzemeleri