Havuçlu kereviz yemeği, bol vitamin ve mineraller içeren bir tariftir. Sağlığa oldukça faydası bulunan kerevizin en az haftada bir tüketilmesi gerekir. Özellikle gelişim çağındaki çocukların kemiklerinin güçlenmesi için oldukça fayda sağlar. Ancak kereviz denilince akla tüm bu faydalardan önce aromatik kokusu gelir. Bu kokudan dolayı sevmeyeni daha çok olan kerevizi, birkaç püf noktası sayesinde oldukça lezzetli bir yemeğe dönüştürmek sizin elinizde. Tarifimiz bu konuda size yardımcı olacaktır. Havuçlu Kereviz Yemeği Gerekli Malzemeler
Havuçlu Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır? Havuçlu kereviz yemeği için kerevizlerin ve havuçların kabukları soyularak iri şekilde doğranır. Su dolu bir kaseye alınarak üzerine 1 adet limon sıkılır ve kararmaması için bir kenarda bekletilir. Diğer bir yandan kuru soğanların kabukları soyularak yemeklik şekilde doğranır ve bir tencereye alınarak üzerine sıvı yağ eklenir. Tencere ocağa alınarak kuru soğanlar kavrulmaya başlanır. Soğanlar pembeleşince üzerine önce suları süzülmüş havuçlar ve ardından kereviz eklenerek kavrulmaya devam edilir. Tüm sebzeler yaklaşık 5 dakika kavrulduktan sonra üzerini 2-3 parmak geçecek kadar ılık su eklenir. Son aşama olarak haşlanmış bezelye ve tuz ilavesi de yapılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır. Servisi/Sunumu Havuçlu kereviz yemeği piştikten sonra servis tabağına alınır. İçerisinde bezelye kullanıldığı için sunumunda ince kıyılmış dereotu kullanabilirsiniz. Yemeğinize oldukça yakışacaktır. Püf Noktaları Havuçlu kereviz yemeği yapımında en önemli püf noktası, istenilen her türlü baharatın kullanılmasıdır. Kerevizin aromasını bastırmak için özellikle birkaç defne yaprağı tercih edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler Kereviz, A ve K vitaminleri açısından zengin olup, aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler. Havuç ise beta-karoten açısından zengin olup, göz sağlığına faydalıdır. Her iki sebze de düşük kalorili olup, diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Kerevizin içinde bulunan antioksidanlar, vücudu serbest radikallere karşı korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu nedenle, havuçlu kereviz yemeği hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. |
Kereviz ve havuç yemeğinin sağlığa faydalarını okuduktan sonra, gerçekten de bu sebzelerin düzenli olarak tüketilmesi gerektiğini düşünüyorum. Özellikle çocukların kemik gelişimi için bu tür besinlerin önemi yadsınamaz. Ancak, kerevizin kokusu nedeniyle pek çok insanın bu sebzeyi sevmediğini biliyorum. Bu tarifteki püf noktaları ile yemeği daha lezzetli hale getirebilmek mümkün mü? Özellikle baharat kullanmanın etkisi nasıl oluyor? Eğer denemek isterseniz, acaba bu tarifin tadını çıkarabilir misiniz?
Cevap yazKereviz ve Havuç Yemeğinin Faydaları
Merhaba Nahide, kereviz ve havuç gerçekten de sağlıklı besinlerdir ve düzenli tüketilmesi önerilir. Bu sebzeler, zengin vitamin ve mineral içerikleri sayesinde çocukların kemik gelişimine büyük katkı sağlar. Kerevizin kokusu bazı insanlar için rahatsız edici olabilir; ancak doğru pişirme teknikleri ve baharatlar kullanarak bu durumu aşmak mümkündür.
Püf Noktaları
Yemeği lezzetli hale getirmek için öncelikle sebzeleri doğru şekilde doğramak ve pişirmek önemlidir. Kerevizi pişirmeden önce limon suyu ile marine etmek, kokusunu hafifletir. Ayrıca, soğan ve sarımsak gibi aromatik sebzeler eklemek de yemeğin tadını zenginleştirir.
Baharat Kullanımının Etkisi
Baharatlar, yemeğin tadını ve aromasını artırmak için oldukça etkili bir yöntemdir. Özellikle kimyon, karabiber ve kekik gibi baharatlar kereviz ve havuç yemeğine güzel bir derinlik katabilir. Baharatları yemeğin pişirme aşamasında kullanmak, lezzetin özlere daha iyi geçmesini sağlar.
Deneme Fırsatı
Eğer bu tarifin tadını çıkarmak isterseniz, baharatları ve diğer püf noktalarını kullanarak denemeler yapabilirsiniz. Belki de kerevizi sevmeyenler bile bu yeni haliyle yemeği beğeneceklerdir. Unutmayın, yemek pişirmek bir sanattır ve her deneme yeni lezzetler keşfetmenize yardımcı olur. Afiyet olsun!