Kamber biber dolması, özellikle Türk mutfağında sıkça yer bulan, zengin lezzetleri ve besin değerleri ile ön plana çıkan bir yemektir. Bu dolma çeşidi, adını Kamber biberinden alır; bu biberler, dolmalık için özel olarak yetiştirilen, tatlı ve etli bir yapıya sahip olan biberlerdir. Kamber biber dolması, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınıza renk katacaktır. MalzemelerKamber biber dolması için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıKamber biber dolması hazırlamak oldukça keyifli bir süreçtir. İşte adım adım yapılışı: 1. Öncelikle Kamber biberlerinizin üst kısmını kapak şeklinde kesip içlerini dikkatlice temizleyin. 2. Pirinci yıkayıp süzün ve bir tencerede zeytinyağı ile birlikte kavurun. 3. Soğanları ince ince doğrayarak pirinçle birlikte ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 4. Sarımsakları da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. 5. Domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın, ardından tuz, karabiber, pul biber, nane ve maydanozu da ilave edin. 6. Karışıma 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. 7. Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun ve biberlerin kapaklarını üzerine kapatın. 8. Biberleri tencereye dizin ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin. 9. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. 10. Piştikten sonra dinlendirin ve sıcak servis yapın. Besin DeğerleriKamber biber dolması, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. İşte 1 porsiyon (2 dolma) Kamber biber dolmasının ortalama besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 35 g- Lif: 4 g- Şeker: 2 g- Sodyum: 400 mg Ekstra BilgilerKamber biber dolması, özellikle yaz aylarında taze biberler ile yapılabilir. Aynı zamanda iç harcına farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Örneğin, kıyma veya bulgur eklemek, dolmaya farklı bir tat katabilir. Ayrıca, pişirme süresini ayarlayarak biberlerin yumuşaklığını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Kamber biber dolması, sadece lezzetli bir yemek olmakla kalmaz; aynı zamanda sağlıklı bir besin seçeneğidir. İçeriğindeki sebzeler ve tahıllar sayesinde dengeli bir öğün oluşturur. Bu dolmayı, yoğurt ile birlikte sunarak daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Kamber biber dolması tarifini okuduğumda, bu lezzetli yemeği yapma heyecanı duydum. Özellikle biberlerin etli ve tatlı olması, dolmanın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Malzemelerin çeşitliliği de dikkatimi çekti; nane ve maydanoz gibi taze otların eklenmesi, yemeğe ferah bir tat katacak. Hazırlık aşamasındaki adımları takip etmek oldukça kolay görünüyor. Özellikle pirinci zeytinyağı ile kavurmak, yemekte derin bir lezzet oluşturacak. Pişirme süresi de uygun, böylece dolmaların tam kıvamında olacağını düşünüyorum. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum; umarım sonuç hayal ettiğim kadar lezzetli olur!
Cevap yazMerhaba Tuz,
Kamber biber dolması tarifini keşfetmen harika! Biberlerin etli ve tatlı olması gerçekten de yemeğin lezzetini artıracak unsurlardan biri. Malzeme Çeşitliliği açısından nane ve maydanoz gibi taze otların eklenmesi, dolmaya ayrı bir ferahlık katacaktır. Hazırlık Aşamalarının kolay olması, mutfakta zaman geçirmeyi sevenler için büyük bir avantaj. Özellikle pirinci zeytinyağı ile kavurma adımı, yemeğinize derin bir lezzet katacaktır. Pişirme Süresinin uygun olması da dolmaların tam kıvamında olmasını sağlıyor. Denemek için sabırsızlanman çok doğal; umarım sonuç gerçekten de hayal ettiğin kadar lezzetli olur! Şimdiden afiyet olsun!