Sütlü Mantar ÇorbasıSütlü mantar çorbası, kremalı alternatiflerine oranla daha hafif bir lezzet sunmaktadır. Bu çorbanın yağ oranı daha düşük olup, besleyici özellikleri sayesinde özellikle çocuklar için tercih edilmektedir. Çorba ile yemeklere başlama alışkanlığına sahip olan bireyler için çeşitli çorba tarifleri oldukça cazip bir seçenek oluşturur. Mantar çorbası, bu tarifler arasında yer alarak hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Eğer bu çorbayı daha önce denemediyseniz, tarifimize göz atarak kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun. Sütlü Mantar Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Sütlü Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?Sütlü mantar çorbası yapmak için öncelikle mantarları iri parçalar halinde doğrayın. Doğranmış mantarları, sıvı yağda kavurun. Bu aşamada mantarlar suyunu salacak ve çekmeye başlayacaktır. Ardından, tereyağını ekleyerek eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine suyu ilave ederek sürekli karıştırın. Sütü ekledikten sonra, oluşabilecek topaklanmaları gidermek için bir blender kullanabilirsiniz. Mantarlar kaynayınca çorba karışımına ekleyin. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra et suyu tableti, tuz ve tane karabiberi de ilave edin. Pişen çorbayı servis için hazırlayabilirsiniz. Servisi/SunumuSütlü mantar çorbası, piştikten sonra sıcak olarak ikram edilmelidir. Kaselere koyduğunuz çorbanın üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilir veya hafif sotelediğiniz ince doğranmış mantarlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSütlü mantar çorbasının yapımında mantarları çok küçük doğramamaya özen gösterin. Çünkü kavrulduklarında mantarlar zaten küçülecektir. Çorbanın içinde mantarların biraz dişe gelmesi, lezzet açısından önemlidir. Mantarları sotelemeden çorbaya eklemek, mantarların suyunu salmasına neden olarak çorbanın rengini karartabilir. Bu nedenle mantarları önceden sotelemek daha iyi bir sonuç verecektir. |
Sütlü mantar çorbasını ilk defa denemek isteyen biri olarak, tarifin besleyici ve hafif yapısı beni oldukça cezbetti. Mantarların kavrulması sırasında saldığı suyun çorbanın lezzetini artıracağı düşüncesi de çok hoş. Süt eklenirken topaklanma olmaması için blender kullanılması fikri ise pratik. Servis önerisinde rendelenmiş kaşar peyniri eklemek, çorbanın tadını zenginleştirebilir. Püf noktalarında ise mantarların çok küçük doğranmaması gerektiği bilgisi oldukça yararlı. Bu tarifteki adımları takip ederek, umarım lezzetli bir çorba elde edebilirim. Afiyet olsun!
Cevap yazBayça,
Tarifin besleyici ve hafif yapısının sizi cezbetmesi harika! Mantarların kavrulması sırasında saldığı suyun çorbanın lezzetini artıracağı düşüncesi oldukça doğru. Bu aşama, mantarların doğal aromasının çorbaya geçmesini sağlıyor. Blender kullanımı ise gerçekten de topaklanma olmaması için pratik bir çözüm; böylece çorbanız pürüzsüz bir kıvama ulaşır.
Rendelenmiş kaşar peyniri eklemek, çorbanızın tadını zenginleştirecek ve ona ekstra bir lezzet katacaktır. Püf noktaları kısmındaki mantarların çok küçük doğranmaması bilgisi, çorbanızın dokusunu koruyacaktır. Adımları takip ederek başarılı bir sonuç alacağınıza inanıyorum. Şimdiden afiyet olsun!