Fırında Sebzeli PalamutFırında sebzeli palamut yapmak için tam mevsimi. Palamut balıklarını hazırladıysanız, akşam yemeği için leziz bir seçenek elde edebilirsiniz. Balıkçınızdan palamut alırken bunları takoz şeklinde dilimlemesini isteyebilirsiniz. Eve gelince hiç zaman kaybetmeden tarifi uygulayabilirsiniz. Palamut balığını sürekli tavada pişirmekten sıkılanlar için, fırında sebzeli palamut harika bir alternatiftir. Hem sindirimi kolay ve hafif, hem de çok lezzetli olur. Yapmak isteyenlere kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Hazırlık AşamasıDilimlenmiş palamutları yıkayın ve süzgeçte bekletin. Fırın tepsisinin dibine patatesleri dilimleyerek sıralayın. Üzerine palamut dilimlerini yerleştirin. Kuru soğanı piyazlık doğrayarak balıkların üzerine yayın. Taze soğan ve maydanozu ince kıyarak tepsiye ekleyin. Domatesleri dilimleyin ve en üste kabuğunu soyduğunuz limonu dilimleyerek koyun. Bir kasede yarım su bardağı su, zeytinyağı, tane karabiber ve tuzu karıştırarak tepsinin üzerine gezdirin. Fırını 200 derecede ısıtarak, sebzeli palamutu pişirmeye başlayın. Servis ve SunumFırında sebzeli palamut, üzeri kızardığında fırından alınır. Kısa bir süre dinlendirerek sunuma geçebilirsiniz. Servis tabaklarına aldığınız balığı salata eşliğinde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıFırında sebzeli palamut yaparken patatesleri ince dilimleyin. Çünkü balıkla patatesin pişme süreleri aynı olmaz. Balık piştiğinde patatesler diri kalabilir. Bu tarifi yaparken içine defne yaprağı da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin üzerine biraz limon suyu sıkmak, lezzeti artıracaktır. Ekstra BilgilerPalamut balığı, omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengindir. Bu nedenle düzenli tüketimi kalp sağlığını destekler. Ayrıca, fırında pişirme yöntemi, balığın besin değerini koruyarak daha sağlıklı bir yemek sunar. Fırında sebzeli palamut, diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir; çünkü düşük kalorili ve yüksek besin değerine sahiptir. Bu tarifi uygularken farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, havuç ve kabak gibi sebzeler de bu yemeğe çok yakışır. Ayrıca, balığın yanına çeşitli soslar hazırlayarak, lezzeti daha da artırabilirsiniz. Biraz yoğurt ve sarımsakla hazırlayacağınız sos, bu yemeğin yanında harika gider. Afiyet olsun! |
Palamut balığını sürekli tavada pişirmekten sıkıldım, fırında sebzeli palamut yapmayı düşündüm. Patatesleri ince dilimlemem gerektiğini söylediniz, peki başka hangi sebzeleri ekleyebilirim? Ayrıca balığın yanına hangi sosları önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Emine Selin Hanım,
Fırında sebzeli palamut yapma fikriniz harika! Patateslerin yanı sıra şunları da ekleyebilirsiniz:
Havuç: Havuçları ince dilimleyerek veya julyen şeklinde keserek ekleyebilirsiniz. Tatları harika bir şekilde balıkla uyum sağlayacaktır.
Soğan: Yuvarlak dilimler halinde keserek kullanabilirsiniz. Soğanlar, yemeğe ekstra lezzet katacaktır.
Domates: Domatesleri dilimleyip tepsiye ekleyebilirsiniz. Domateslerin suyu, balığın ve diğer sebzelerin tadını zenginleştirecektir.
Yeşil biber: Yeşil biberleri ince şeritler halinde keserek ekleyebilirsiniz. Yemeğe hafif bir acılık ve farklı bir lezzet katacaktır.
Fesleğen veya kekik: Taze fesleğen veya kekik yapraklarını da ekleyerek aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Balığın yanında kullanabileceğiniz soslar ise şöyle olabilir:
Limon ve sarımsak sosu: Limon suyu, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak basit ama lezzetli bir sos yapabilirsiniz.
Hardal sosu: Hardal, bal, limon suyu ve biraz zeytinyağını karıştırarak tatlı ve ekşi arası bir sos elde edebilirsiniz.
Yoğurtlu sos: Yoğurt, rendelenmiş salatalık, nane ve biraz limon suyunu karıştırarak tazeleyici bir sos yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!