Domates çorbası, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Tel şehriye ile zenginleştirilen bu tarif, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunar. 8 kişilik bu tarif, kalabalık sofralar için idealdir. Aşağıda, bu nefis çorbanın malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın. - Sarımsakları ezin veya ince doğrayın. 2. Domateslerin Hazırlanması: - Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. 3. Çorbanın Pişirilmesi: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından, sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Domateslerin Eklenmesi: - Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. - Domatesler suyunu salana kadar pişirin. 5. Suyun Eklenmesi: - Pişen domateslerin üzerine sebze suyu veya et suyunu ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. 6. Şehriyenin Eklenmesi: - Çorbanın kaynamaya başlamasıyla birlikte tel şehriyeleri ekleyin. - Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 7. Son Dokunuşlar: - Pişen çorbanın içine limon suyunu ekleyin ve bir taşım kaynatın. - İsteğe bağlı olarak yenibahar kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. 8. Servis: - Çorbanızı kaselere dökün ve üzerine doğranmış maydanoz veya taze nane serpiştirerek sıcak servis yapın. Ekstra Bilgiler |
Bu tarife bakınca, gerçekten de kalabalık sofralar için mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Domates çorbasının hem besleyici hem de lezzetli olması, kış aylarında sıcak bir başlangıç için harika. Tel şehriye eklenmesi ise çorbanın doyuruculuğunu artırıyor. Domatesleri taze ve olgun seçmek gerektiği notu da oldukça önemli, çünkü lezzeti doğrudan etkiliyor. Çorbanın pürüzsüz olmasını isteyenler için blender kullanma önerisi de pratik bir dokunuş. Yapım aşamaları da oldukça basit ve anlaşılır, bu sayede herkes kolayca yapabilir. Gerçekten harika bir tarif!
Cevap yazMufaddal, yorumunuz için teşekkür ederim. Gerçekten de kalabalık sofralar için domates çorbası mükemmel bir başlangıç oluyor. Hem besleyici oluşu hem de lezzeti, kış aylarında sıcak bir seçenek sunuyor. Taze ve olgun domates seçiminin önemine katılıyorum; çünkü bu, çorbanın genel lezzetini etkileyen en önemli faktörlerden biri. Tel şehriye eklenmesi de doyuruculuğu artırarak, özellikle misafirler için oldukça tatmin edici bir öğün haline getiriyor. Blender kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde etme öneriniz de gerçekten pratik. Yapım aşamalarının basit ve anlaşılır olması, tarifin herkes tarafından kolayca uygulanabilmesini sağlıyor. Harika bir tarif önerdiğiniz için tekrar teşekkürler!