Galeta Unlu Buzluk BöreğiGaleta unlu buzluk böreği, hazırladıktan sonra ihtiyacınız olduğunda pişirebileceğiniz pratik bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu börekleri hazırlayarak buzlukta istediğiniz gibi saklayabilir ve pişirme zamanı geldiğinde galeta ununa bulayarak çıtır çıtır bir lezzet elde edebilirsiniz. Hazır yufka kullanarak harika bir sunum yapabilir, elde açma börekler gibi çıtır çıtır bir lezzete sahip olabilirsiniz. Hemen hazırlıklarımıza başlayalım. Kolay gelsin! Gerekli Malzemeler
Sosu için;
İç harcı için;
Galeta Unlu Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?Galeta unlu buzluk böreği için öncelikle lor peynirini, ince doğranmış maydanoz ve karabiber ile karıştırarak iç harcını hazırlayın. Daha sonra yufkaları ikişerli olarak aralarına sıvı yağ sürerek tezgaha açın. Yufkaların hem arasına hem de üzerine yağ sürmelisiniz. Yufkaları sekiz üçgene keserek, geniş kenarlarına peynirli harçtan koyun. Börekleri rulo şeklinde, sigara böreği gibi sarın. Sonrasında börekleri poşetlere aralıklı şekilde yerleştirerek buzluğa koyun. Buzluktaki börekleri pişirmek istediğinizde, maden sodası, süt ve sıvı yağı bir kasede çırpın. Buzluktan çıkardığınız börekleri önce bu sosa, ardından galeta ununa bulayarak ister sıvı yağda kızartın, isterseniz tepsiye koyarak fırında pişirin. Servisi/SunumuGaleta unlu buzluk böreği, piştikten sonra ılık ılık ikram edilebilir. Bu şekilde buzlukta bekletilen böreklerin daha çıtır olduğunu gözlemleyeceksiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıGaleta unlu buzluk böreği yaparken, börekleri buzluğa bitişik olarak koymayın. Birbirine değmeyecek şekilde dondurun. Aksi takdirde pişirirken sorun yaşayabilirsiniz. İsterseniz önce bir tepsinin içine koyarak böreklerin donmasını bekleyin, ardından poşetlere alabilirsiniz. |
Bu tarif gerçekten pratik görünüyor! Buzlukta saklayarak istediğimiz zaman pişirebilmek harika bir kolaylık sağlıyor. Özellikle galeta unuyla çıtır çıtır olması çok cezbetici. Yufkaların arasına sıvı yağ sürmek, bence lezzeti artıran önemli bir detay. İç harcının lor peyniri ve maydanoz ile yapılması da sağlıklı bir tercih gibi. Buzluktaki böreklerin pişirildiğinde daha çıtır olması da güzel bir ipucu. Bu tarifteki püf noktalarını dikkate alarak denemek istiyorum. Acaba bu böreklerin içinde farklı malzemeler denemek mümkün mü?
Cevap yazMerhaba Uzman,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Tarifin pratikliği gerçekten çok önemli, özellikle de buzlukta saklayarak istediğimiz zaman pişirebilme imkanı sunması büyük bir avantaj. Galeta unuyla çıtır çıtır olması ve yufkalar arasına sıvı yağ sürmenin lezzeti artırması da oldukça güzel noktalar.
İç harcının lor peyniri ve maydanozla yapılması sağlıklı bir tercih ve bu kombinasyon gerçekten lezzetli. Farklı malzemeler denemek kesinlikle mümkün! Patates, ıspanak, beyaz peynir, kıyma veya hatta sebzeli karışımlar gibi çeşitli iç harçları kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Denemeler yaparak kendi damak zevkinize uygun en iyi iç harcı bulabilirsiniz. Afiyet olsun!