Güveçte et kavurma, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bu yemek, lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. 8 kişilik bir tarif ile hem ailenizi hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Bu makalede, güveçte et kavurma tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Güveçte Et Kavurma İçin Gerekli Malzemeler
Güveçte et kavurma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 1,5 kg kuşbaşı et (tercihen dana eti)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 3 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 2-3 adet yeşil biber
- 2-3 adet domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı su veya et suyu
- Maydanoz (süslemek için)
Güveçte Et Kavurma Yapılışı
Güveçte et kavurma yapmak oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz: - Öncelikle, kuşbaşı etleri bir tencereye alıp zeytinyağı ile birlikte yüksek ateşte kavurun. Etlerin rengi dönene kadar karıştırarak pişirin.
- Etler kavrulduktan sonra doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından, doğranmış havuç, patates ve yeşil biberleri ekleyin. Sebzelerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri ekleyin (domates püresi kullanıyorsanız, onu ekleyin) ve karıştırın. Domateslerin suyunu salıp çekmesini bekleyin.
- Tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Son olarak, 4 su bardağı su veya et suyunu ekleyin. Tüm malzemelerin üzerini geçecek kadar sıvı olmasına dikkat edin.
- Güveç kabını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirin. Pişirme süresi, etin yumuşaklığına bağlı olarak değişebilir.
- Piştikten sonra, güveçteki et kavurmayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Güveçte et kavurma, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha dengeli hale getirecektir.
Ekstra Bilgiler
- Güveçte et kavurma, önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabileceğiniz bir yemek türüdür. İsterseniz, ertesi gün tekrar ısıtarak tüketebilirsiniz.- Farklı sebzeler kullanarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, mantar, karnabahar veya brokoli eklemek, lezzetini artıracaktır.- Eğer et suyu kullanmak istemiyorsanız, su ile birlikte sebze ve baharat miktarını artırarak lezzet elde edebilirsiniz.- Düşük ateşte uzun süre pişirdiğinizde etin daha yumuşak olacağını unutmayın.
Sonuç
8 kişilik güveçte et kavurma tarifi, misafirlerinizi ağırlarken, kalabalık aile yemeklerinde veya özel günlerde tercih edebileceğiniz mükemmel bir seçenektir. Lezzetli, doyurucu ve pratik bir tarif olması, onu Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri yapmaktadır. Bu tarifi denedikten sonra, sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyebilirsiniz. |
Güveçte et kavurma tarifini okuyunca, aklıma hemen aile yemeklerimiz geldi. Misafirlerimizi ağırlarken böyle bir yemeği tercih etmek harika bir fikir, değil mi? Özellikle 8 kişilik olması, kalabalık sofralar için oldukça ideal. Malzemeler arasında yer alan sebzelerin çeşitliliği de, yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Zeytinyağı ile etleri kavurmak, o enfes aroma için mükemmel bir başlangıç olur. Peki, bu tarifi denediğinizde, hangi yan lezzetlerle sunmayı düşünüyorsunuz? Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte olmasının yanında, salata da eklemek güzel bir dokunuş olabilir. Ayrıca, etin yumuşaklığı için pişirme süresini dikkatlice ayarlamak gerektiğini de öğrendim. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Atatuğ,
Güveçte et kavurma tarifi gerçekten de aile yemekleri için harika bir seçenek! Kalabalık sofralarda sunulabilecek bu tarz yemekler, hem lezzetli hem de pratik oluyor. Sebzelerin çeşitliliği, yemeğin hem görselliğini artıracak hem de damak tadına zenginlik katacaktır. Zeytinyağı ile etleri kavurmanın verdiği aroma gerçekten de yemeğin baş tacı.
Yan lezzetler konusunda ise pilav veya bulgur pilavı mükemmel bir tercih. Bunların yanında taze bir salata eklemek, yemeği daha da tamamlayacaktır. Özellikle yaz aylarında hafif bir yeşillik, yemeğin yanında ferah bir dokunuş sağlar. Etin yumuşaklığını sağlamak için pişirme süresine dikkat etmen de çok önemli; bu, lezzetin zirveye ulaşmasına yardımcı olacaktır. Tarifi denemek için sabırsızlanman çok doğal, umarım yaptığında harika sonuçlar alırsın!
Afiyet olsun!