Şehriyeli Tavuk Salatasıhem lezzeti hem de besleyici özelliği ile özellikle bayanların kabul günlerinde ve beş çaylarında tercih edilen popüler bir yardımcı yemek olarak bilinmektedir. Bunun yanı sıra, diyet uygulayan kişilerin sağlıklı beslenme hedeflerine ulaşmalarına yardımcı olan az kalorili ve besleyici bir alternatif sunmaktadır. Şehriyeli tavuk salatası, büyük bir beğeniyle tüketilmektedir.Şehriyeli Tavuk Salatası Gerekli Malzemeler
Sosu İçin
Şehriyeli Tavuk Salatası Nasıl Yapılır?Şehriyeli tavuk salatasıhazırlığına ilk olarak tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayarak başlayalım. Tavuk yumuşadığında, uygun bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtalım. Üzerine arpa şehriyeleri ilave ederek, şehriyelerin rengi değişene kadar kavuralım. Renk değiştiren şehriyelerin üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave ederek pilav şeklinde pişirelim. Daha sonra közlenmiş biberleri, kornişon turşuları ve mantarı ufak ufak doğrayalım. Yeşil soğanı ve maydanozu ince ince kıyalım.Sonrasında haşlanan tavuk etini mümkün olduğunca ince bir şekilde didikleyerek tel tel ayıralım. Bu hazırlıklar tamamlandıktan sonra geniş bir salata kasesinin içine pişen arpa şehriye, doğranmış köz biber, kornişon turşu, taze soğan, mantar ve tel tel incecik ayrılan tavuk etini ekleyelim. Ardından sos malzemelerini ufak bir kaseye ekleyip harmanladıktan sonra şehriyeli tavuk salatasının üzerine gezdirerek dökelim ve iyice karıştırdıktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun. Servisi/Sunumu Şehriyeli tavuk salatası, başlı başına servis edilebileceği gibi yanında poğaça ve böreklerle de sunulabilir. Ayrıca yemeklerin yanında yardımcı bir yemek olarak da tercih edilebilir.Püf Noktaları Şehriyeli tavuk salatası hazırlarken salatanın daha lezzetli olması için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekmektedir. Mantarın haşlanma aşamasında kararmaması için mantarların limon suyu ile ovulması oldukça önemlidir. Ayrıca, tavuk etinin mümkün olduğunca ince didiklenmesi, salatanın dokusunu ve lezzetini artıracaktır. Bu detaylara dikkat ederek daha sağlıklı ve lezzetli bir şehriyeli tavuk salatası hazırlamak mümkündür. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Şehriyeli tavuk salatasını hazırlarken en çok hangi aşamada dikkat etmemiz gerekiyor? Tavuk etinin didiklenmesi ve mantarların kararmaması için limon suyu kullanmak önemliymiş, bu detayları nasıl uygulamayı planlıyorsunuz? Ayrıca bu salatanın yanına hangi atıştırmalıkları eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazBistem,
Tavuk Salatası Hazırlarken Dikkat Edilecek Aşamalar
Tavuk salatasını hazırlarken en önemli aşamalardan biri tavuk etinin doğru bir şekilde pişirilmesidir. Tavuk etini haşlarken veya ızgara yaparken içinin iyice pişmesine dikkat etmeliyiz. Ayrıca, tavuk etini didiklerken, etin soğumasını beklemek, daha kolay bir işlem sağlar. Didikleme işlemi sırasında etin liflerini bozmadan, ince parçalara ayırmak önemlidir.
Limon Suyu Kullanımı
Mantarların kararmaması için limon suyu kullanmak gerçekten faydalı bir yöntemdir. Mantarları doğradıktan sonra hemen limon suyu ile harmanlayarak, hem lezzet katabiliriz hem de rengini korumasını sağlarız. Limonun asidik özelliği, mantarın oksitlenmesini engeller.
Atıştırmalık Seçenekleri
Salatanın yanına ekleyebileceğiniz atıştırmalıklar konusunda birçok seçenek mevcut. Krakerler veya taze sebzeler (havuç, salatalık gibi) güzel bir alternatif olabilir. Ayrıca, zeytin veya humus gibi mezeler de salatanızla uyumlu bir şekilde servis edilebilir. Hepsi bir arada sunulduğunda, doyurucu ve lezzetli bir sofra hazırlamış olursunuz.
Afiyet olsun!