Barbekü soslu tavuk kanatları, özellikle yaz aylarında yapılan mangal partilerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilir olması hem de damaklarda bıraktığı eşsiz tat ile oldukça popülerdir. Tavuk kanatları, barbekü sosu ile marine edilerek pişirilir ve sonuç, çıtır çıtır bir dış yüzey ile birlikte lezzetli bir iç yapısıdır.
Malzemeler
Barbekü soslu tavuk kanatlarını hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: - 1 kg tavuk kanadı
- 1 su bardağı barbekü sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tavuk kanatlarının hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - İlk olarak, tavuk kanatlarını iyi bir şekilde yıkayın ve süzgeçte bekletin.
- Büyük bir kapta, barbekü sosunu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, toz kırmızı biberi ve isteğe bağlı olarak acı biberi ve balı karıştırın.
- Yıkadığınız tavuk kanatlarını bu karışımın içine ekleyin ve iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
- Kanatları en az 30 dakika, tercihen 2-3 saat buzdolabında marine edin.
Pişirme Aşaması
Barbekü soslu tavuk kanatlarını pişirmek için iki farklı yöntem tercih edilebilir: fırında pişirme ya da mangalda pişirme. - Fırında Pişirme: Fırını 200 dereceye ısıtın. Marine edilmiş tavuk kanatlarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında kanatları çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- Mangalda Pişirme: Mangal kömürünü hazırlayın ve tavuk kanatlarını ızgaraya yerleştirin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara ara kanatları çevirerek yanmadan pişirmeye özen gösterin.
Servis Önerileri
Barbekü soslu tavuk kanatları, yanında çeşitli soslar ve garnitürlerle servis edilebilir. Aşağıda bazı öneriler bulunmaktadır: - Yoğurtlu sos veya acılı soslar
- Patates kızartması veya baharatlı patatesler
- Taze sebze salatası
- Mısır ekmeği veya lavaş ekmeği
Ekstra Bilgiler
- Tavuk kanatları, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve sağlıklı bir diyet için önemli bir yere sahiptir.- Barbekü sosunun içeriğine göre tat ve baharat miktarını değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Marine süresi, lezzetin yoğunluğunu artırır; bu nedenle mümkünse daha uzun süre marine edilmesi önerilir.- Mangalda pişirme işlemi sırasında, kanatların üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, barbekü soslu tavuk kanatları, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, her türlü etkinlikte sofralarınızı süsleyecektir. |
Barbekü soslu tavuk kanat tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle yaz aylarında yapılan barbekü partileri için harika bir seçenek olduğu kesin. Zeytinyağı ve baharat karışımını tavuk kanatlarına sürerken, acaba hangi baharatların daha iyi sonuç vereceğini düşünsem mi? Ayrıca, pişirme süresini ayarlamakta zorlanabilir miyim? Tavukların sulu kalması için ne kadar süre pişirmem gerektiğini merak ediyorum. Sosu eklerken dikkatli olmalıyım anlaşılan; belki de sosun kanatlarla iyice birleşmesini sağlamak için biraz daha zaman tanımak iyi bir fikir olabilir. Bu tarifin yanında elma dilim patatesler de harika bir eşlikçi olur gibi görünüyor. Afiyetle denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Özyurt,
Barbekü soslu tavuk kanatlarını denemek için sabırsızlanman harika! Yaz aylarında barbekü partileri için gerçekten mükemmel bir seçenek. Baharatlar konusunda, kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu ve karabiber gibi klasik baharatlar tavuk kanatlarına çok yakışır. Ayrıca, kişisel zevkin doğrultusunda kekik veya kimyon da ekleyebilirsin.
Pişirme Süresi konusunda, tavuk kanatlarının sulu kalması için genellikle 25-30 dakika pişirmek yeterli olur. Ancak, pişirme süresi kullandığın yöntem ve tavuk kanatlarının büyüklüğüne göre değişebilir. En iyi sonucu almak için, tavukların iç sıcaklığının 75 dereceye ulaşmasını sağlamalısın.
Sosu eklerken dikkatli olman kesinlikle önemli. Sosun, kanatlarla iyice bütünleşmesi için son birkaç dakika içinde eklemek en iyisi. Böylece hem lezzetini artırır hem de yanma riskini azaltırsın.
Elma dilim patatesler de gerçekten harika bir eşlikçi olacaktır. Afiyet olsun! Deneme heyecanını paylaşıyorum, umarım harika bir sonuç alırsın!