Arpa şehriyeli domates çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Hem lezzeti hem de besin değeri ile sıkça tercih edilen bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarda yer alır. Aşağıda, 8 kişilik arpa şehriyeli domates çorbasının tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Soğan ve sarımsakların hazırlanması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. 2. Domateslerin hazırlanması: Domatesleri kabuklarını soyup rendeleyebilir veya doğrayabilirsiniz. Eğer konserve domates kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz. 3. Zeytinyağında soğanı kavurma: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. 4. Domateslerin eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salıp kaynamaya başlaması için birkaç dakika pişirin. 5. Sebze/tavuk suyu eklemek: Kaynayan domates karışımına sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve toz şekeri de ilave edin. 6. Şehriyelerin pişirilmesi: Karışım kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 7. Servis: Çorbanızı ocaktan aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya fesleğen ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğeriArpa şehriyeli domates çorbası, zengin domates içeriği ile vitamin ve mineral açısından zengindir. Domates, C vitamini, A vitamini ve antioksidanlar açısından oldukça faydalıdır. Arpa şehriye ise lif kaynağıdır ve sindirimi kolaylaştırır. Çorba, aynı zamanda düşük kalorili bir seçenek olduğundan, diyet yapanlar için de uygündür. Ekstra BilgilerBu makalede, 8 kişilik arpa şehriyeli domates çorbasının tarifi ve malzemeleri detaylı bir biçimde sunulmuştur. Hazırlaması kolay ve besleyici olan bu çorba, sofralarınızda yer bulmayı bekliyor. Afiyet olsun! |
Bu çorba tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmek harika bir başlangıç olabilir. Arpa şehriyenin eklenmesi ile çorbanın doyuruculuğu artıyor. Domateslerin zengin vitamin içeriği de oldukça dikkat çekici. Sizce domates yerine başka sebzeler ekleyerek lezzeti daha da artırmak mümkün mü? Ayrıca, dondurucuya koyarak ilerleyen günlerde de tüketmek harika bir fikir, bunu daha önce denediniz mi?
Cevap yazMihne,
Çorbanın Lezzetini Artırmak
Evet, domates yerine farklı sebzeler eklemek çorbanın lezzetini gerçekten artırabilir. Örneğin, havuç, kabak veya kereviz gibi sebzeler hem tat hem de besin değeri açısından zenginlik katabilir. Ayrıca baharatlarla oynayarak da çorbanın aromasını zenginleştirebilirsin.
Dondurucu Kullanımı
Dondurucuya koyarak ilerleyen günlerde tüketmek de mükemmel bir fikir! Gerçekten de çorbanın lezzeti zamanla oturabiliyor. Daha önce denemediysen, bu yöntem pratik bir çözüm sunar ve acil durumlarda sağlıklı bir öğün hazır olur. Umarım denediğinde harika sonuçlar alırsın!