Kıymalı mercimek, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle protein açısından zengin olması ve doyurucu yapısıyla aile yemeklerinde sıklıkla tercih edilmektedir. İşte 8 kişilik kıymalı mercimek tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
Kıymalı mercimek tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: - 2 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı mercimek yemeği hazırlarken izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: - İlk olarak mercimekleri yıkayın ve süzün.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Rendelenmiş havucu ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Salçayı ekleyip karıştırın, ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve pişirin.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.
- Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
- Yemeği kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
- Yemek piştikten sonra, ocaktan alın ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Kıymalı mercimek yemeği, yanında pilav ya da yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yanına taze bir salata hazırlamak da yemeğin lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri
Kıymalı mercimek, zengin protein içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Mercimek, lif açısından da zengindir ve sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca, kıyma ile birleştiğinde, yemek hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif sunar.
Ekstra Bilgiler
- Mercimek, demir, folat ve magnezyum gibi önemli mineraller açısından zengin bir besindir.- Kıyma yerine, vejetaryen alternatifleri tercih edenler için sebzelerle zenginleştirilmiş bir tarif de oluşturulabilir.- Kıymalı mercimek yemeği, dondurucuda saklanabilir ve ısıtılarak tüketilebilir, bu da onu hazırlaması kolay ve pratik bir yemek haline getirir. Bu tarif, 8 kişilik bir aile yemeği için ideal bir seçenektir. Hem besleyici hem de lezzetli olan kıymalı mercimek, aile sofralarında yerini almayı bekliyor. |
Bu k�ymal� mercimek tarifini denemeyi düşünüyorum. Özellikle aile yemeklerinde protein açısından zengin ve doyurucu bir seçenek olması beni cezbetti. Mercimeklerin yıkanması ve süzülmesi adımına dikkat etmem gerektiğini düşünüyorum. Ayrıca, yemek piştikten sonra maydanoz ile süslemek, sunum açısından hoş bir dokunuş olacak gibi görünüyor. Yanında pilav ya da yoğurt ile servis edilmesi de harika bir fikir. Sizce bu tarifin en lezzetli kısmı hangisi?
Cevap yazGüzel Seçim
Günay, mercimek yemeği gerçekten de hem besleyici hem de doyurucu bir tercih. Özellikle aile yemeklerinde sağlıklı bir seçenek olması oldukça önemli. Mercimeklerin iyi bir şekilde yıkanması ve süzülmesi, yemeğin lezzetini artırmak için kritik bir adım.
Sunumun Önemi
Yemek piştikten sonra maydanoz ile süslemek, hem görsellik hem de tat açısından harika bir dokunuş sağlıyor. Ayrıca pilav ya da yoğurt ile birlikte servis etmek, yemeğin doyuruculuğunu artıracak ve farklı lezzetler sunacaktır.
Lezzetli Kısımlar
Tarifin en lezzetli kısmı ise kesinlikle baharatların kullanımıdır. Baharatlar, mercimeğin doğal tadını öne çıkararak yemeği daha da lezzetli hale getirebilir. Denediğinde hangi baharatların en çok hoşuna gideceğini merak ediyorum! Afiyet olsun!