Fırında mantarlı tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Özellikle kalabalık misafir grupları için ideal olan bu tarif, zengin malzemeleri ve pratik yapılışıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, 8 kişilik fırında mantarlı tavuk tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Gerekli Malzemeler
Fırında mantarlı tavuk hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: - 8 adet tavuk butu
- 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
- 2 adet büyük soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- Taze maydanoz (süsleme için)
Tarifin Hazırlık Aşaması
Fırında mantarlı tavuk tarifi, aşamaları dikkatlice takip ederek kolaylıkla uygulanabilir. İşte adım adım hazırlık süreci:
1. Tavukların Hazırlanması
- Tavuk butlarını yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.- Tavukları derin bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile marine edin.- Marine edilmiş tavukları en az 30 dakika bekletin.
2. Sebzelerin Hazırlanması
- Soğanları yemeklik doğrayın.- Sarımsakları ince ince kıyın.- Mantarları da dilimleyin.
3. Pişirme Aşaması
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.- Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.- Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Tavuk butlarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine mantar karışımını ekleyin.
4. Fırında Pişirme
- Tavuk suyu ve kremayı karıştırarak fırın tepsisine dökün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Tavukların üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
5. Servis Aşaması
- Fırından çıkan mantarlı tavuk, taze maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir.- Yanında pilav veya patates püresi ile sunulması önerilir.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Tavukları marine ederken kullanılacak baharatlar kişisel tercihlere göre değiştirilebilir.- Mantarların taze olması, lezzeti artıracaktır.- Eğer daha kremalı bir tat isteniyorsa, tarifteki kremanın miktarı artırılabilir.- Servis sırasında yanında yeşil salata sunmak, yemeği daha dengeli hale getirecektir. Fırında mantarlı tavuk, hem görsel olarak hem de damak tadı açısından etkileyici bir yemektir. Bu tarif, kalabalık davetlerde misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği için de idealdir. |
Fırında mantarlı tavuk tarifini denemeyi düşünüyorum ama acaba marine aşamasında kullandığınız baharatlar sizin için ne kadar önem taşıyor? Ben genelde baharatları biraz daha kişisel zevkime göre ayarlıyorum. Ayrıca, mantarların tazeliği hakkında bir ipucu verir misiniz? Çünkü lezzeti artırdığını söylüyorsunuz, bu konuda nasıl bir deneyiminiz var? Servis sırasında yeşil salata eklemek de güzel bir fikir, bu yemeği daha dengeli hale getirecektir. Peki, siz bu tarife ek olarak başka hangi garnitürleri tercih ediyorsunuz?
Cevap yazMerhaba İbrinşak,
Baharatların Önemi: Marine aşamasında kullandığım baharatlar, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiliyor. Ancak senin de dediğin gibi, baharatları kişisel zevke göre ayarlamak çok önemli. Eğer baharatları damak tadına göre dengeleyebilirsen, yemeğin tadı daha da güzelleşecektir.
Mantarların Tazeliği: Taze mantar seçiminin lezzet üzerinde büyük bir etkisi var. Taze mantarların rengi canlı olmalı ve üzerinde lekeler bulunmamalı. Ayrıca, dokusu da sert ve sulu olmalıdır. Eğer mantarları alırken bu kriterlere dikkat edersen, yemeklerindeki lezzeti artırabilirsin.
Garnitür Tercihleri: Yeşil salata eklemek harika bir fikir! Bu yemeği dengeli hale getirir. Bunun yanı sıra, haşlanmış sebzeler veya pilav gibi garnitürler de mantarlı tavukla oldukça uyumlu gidiyor. Bu kombinasyonlar, yemeğin hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirir.
Afiyet olsun!