Ispanaklı pandispanya, görsel çekiciliği ve farklı rengi ile dikkat çeker. Ancak, ilk defa tadına bakanlar, içinde ıspanak bulunduğunu anlayamazlar. İlk duyulduğunda bazı kişiler bu tarife çekinerek yaklaşsalar da, tadını deneyenlerin büyük bir kısmı bu lezzetten hoşlanacaktır. Bu yüzden, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak ıspanaklı pandispanya, tatlılar arasında yerini alır. Ispanaklı Pandispanya İçin Gerekli Malzemeler
Ispanaklı Pandispanya Nasıl Yapılır?Ispanaklı pandispanya hazırlamak için öncelikle ıspanaklar iyice yıkanarak saplarından ayrılır. Daha sonra, mutfak robotuna konularak üzerine süt ve damla sakızı eklenir. Tüm malzemeler püre haline gelene kadar robotta karıştırılır. Yumurta sarıları ve beyazları ayrı kaselere konur. Yumurta beyazları, mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene kadar çırpılır. Diğer kasedeki yumurta sarıları ile toz şeker de çırpıldıktan sonra, hazırlanan ıspanak püresi eklenir ve çırpma işlemi devam ettirilir. Ardından un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. Son olarak, çırpılmış yumurta beyazı da eklenerek kek hamuru homojen bir kıvama getirilir. Kalıba dökülen hamur, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirilir. Servisi/SunumuIspanaklı pandispanya fırından çıkarıldıktan sonra bir süre dinlendirilmelidir. Dinlendikten sonra kalıptan çıkarılarak dilimlenir ve servis edilir. Bu tatlı, hem görsel hem de damak tadı açısından misafirlerin beğenisini kazanacaktır. Püf NoktalarıIspanaklı pandispanya yapımında damla sakızı kullanılması, çiğ ıspanak tadının ve kokusunun bastırılmasına yardımcı olur. Ayrıca, damla sakızı kekin aroma zenginliğini artırarak, tatlıya farklı bir lezzet katmaktadır. Bu püf noktaları sayesinde, ıspanaklı pandispanya hem sağlıklı hem de özel bir tatlı olarak sofralarınızda yer alabilir. |
Ispanaklı pandispanya denemeyi düşündüğüm bir tarif. Ispanak kullanıldığını duyduğumda, tadının nasıl olacağını merak ettim. İlk defa deneyecek olanlar için biraz cesaret kırıcı bir fikir gibi görünebilir ama tadına bakanların beğeneceğini duydum. Sizce ıspanak bu tatlıda gerçekten fark edilmez mi? Ayrıca, damla sakızı ile yapılan bu tarifin aroma zenginliğini artırdığı yazıyor, bu durum gerçekten lezzete nasıl etki ediyor? Fırına verdikten sonra dinlendirme süresi önemli mi, yoksa hemen servis edebilir miyiz?
Cevap yazEbu Hanife,
İspanaklı Pandispanya denemek gerçekten ilginç bir fikir! Ispanak, genellikle tuzlu yemeklerde kullanılsa da, tatlılara eklenmesi hem besin değerini artırıyor hem de farklı bir lezzet katıyor. İlk başta korkutucu görünse de, doğru oranlarda kullanıldığında tadı pek de fark edilmiyor. Çoğu kişi, ıspanaklı tariflerde ıspanağın tadını hissetmediğini ve tatlıya sadece hoş bir renk kattığını belirtiyor.
Damla Sakızı Aroması ise tatlıya bambaşka bir derinlik kazandırıyor. Damla sakızı, kendine has ve yoğun bir aromaya sahip olduğu için, tatlıda kullanıldığında hem ferahlatıcı hem de zengin bir lezzet sunuyor. Bu da tatlıyı daha özel hale getiriyor.
Dinlendirme Süresi konusuna gelince, fırından çıktıktan sonra pandispanyayı dinlendirmek, dokusunu ve lezzetini oturtması açısından oldukça önemli. Hemen servis edilmesi, tatlıyı soğutmadan ve tatların birbirine karışmadan yemenize neden olabilir. Dinlendirme süresi, tatlıyı daha lezzetli hale getirebilir, bu yüzden biraz sabretmekte fayda var.
Denemeniz için şimdiden başarılar dilerim!