Kaşarlı Mantarlı TavukKaşarlı mantarlı tavuk, akşam yemeği için pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kaşar peyniri, mantar ve tavuk, lezzet olarak birbirleriyle mükemmel uyum sağlar. Bu üç malzemenin bir yemekte buluşması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Şimdi, kaşarlı mantarlı tavuğun yapım aşamalarına göz atalım. Kaşarlı Mantarlı Tavuk Gerekli Malzemeler
Kaşarlı Mantarlı Tavuk Nasıl Yapılır?Kaşarlı mantarlı tavuğun yapımına, tavukları ve mantarları küp küp doğrayarak başlayalım. Yemeğimizi fırına sürmeden önce ilk olarak tavada soteleyeceğiz. Bunun için bir teflon tavaya zeytinyağını koyup ocağın altını açalım. Daha sonra tavukları karıştırarak kavurmaya başlayalım. Tavuklar pişmeye yakınken doğramış olduğumuz mantarları da ilave ederek pişene kadar karıştırmaya devam edelim. Son olarak baharatları da ilave edip birkaç dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatalım. Pişmiş olan yemeğimizi bir güvecin içine alarak üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip fırına sürelim. 200 derecelik fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirelim. Servisi/SunumuKaşarlı mantarlı tavuğu, pirinç pilavıyla birlikte sıcak sıcak sunmalısınız. Yanında ise çeşitli yeşilliklerin olduğu bir salatayla beraber menünün eksik olan kısmını tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıKaşarlı mantarlı tavuğun püf noktası, mantarların sulanmaması için kavurma aşamasında yemeği yüksek ateşte pişirmenizdir. Ayrıca kaşar peynirini çok kızartmadan fırından alın. Fazla kızarırsa yemeği daha kuru yemek zorunda kalabilirsiniz. Ekstra BilgilerKaşarlı mantarlı tavuğun lezzetini artırmak için, mantarları ve tavukları marine edebilirsiniz. Marine sosu olarak zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, yemeğinizi daha renkli hale getirmek için kırmızı biber ve yeşil biber gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. |
Kaşarlı mantarlı tavuk tarifinizi okudum ve gerçekten pratik bir akşam yemeği seçeneği sunduğunuz için teşekkürler. Mantarların sulanmaması için yemeği yüksek ateşte pişirmenin önemli olduğunu belirtiyorsunuz. Bu durumda, tavukların tam olarak pişmesini sağlamak için ateşi çok yüksek tutmak, tavukların iç kısmının çiğ kalmasına neden olabilir mi? Yüksek ateşte pişirmenin yanı sıra, tavukları önceden marine etmek de yardımcı olabilir mi? Ayrıca, kaşar peynirinin ne kadar kızartılacağına gelecek olursak, çok fazla kızılsa yemeğin lezzetinin bozulabileceğini düşünerek, pişirme sırasında nasıl bir gözlem yapmalıyız? Yani, kaşar peynirinin ideal kıvamı için tam olarak ne kadar süre fırında kalması gerektiğini bilmek, bu dengeyi tutturmak açısından faydalı olur mu?
Cevap yazSeyit Ahmet Bey,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Kaşarlı mantarlı tavuk tarifinin pratik olması oldukça önemli.
Ateş Kontrolü
Tavukları yüksek ateşte pişirirken, iç kısımlarının çiğ kalmaması için dikkatli olmak gerekiyor. Yüksek ateşte pişirmek mantarların sulanmasını engelleyebilir, ancak tavukları çok uzun süre yüksek ateşte tutmak iç kısımlarının çiğ kalmasına neden olabilir. Bu nedenle, yüksek ateşte dış yüzeyini mühürleyip, ardından ateşi biraz kısarak iç kısmının da pişmesini sağlamak en ideal yöntemdir.
Marine Etmek
Tavukları önceden marine etmek kesinlikle faydalı olacaktır. Marine işlemi, hem lezzeti artırır hem de tavukların daha yumuşak olmasına yardımcı olur. Özellikle yoğurt, zeytinyağı ve baharatlarla yapılan bir marine, tavukların sululuk oranını artırır ve pişirme sürecinde daha iyi sonuçlar elde etmenizi sağlar.
Kaşar Peyniri
Kaşar peynirinin ideal kıvamı için fırında ne kadar kalması gerektiği konusunda gözlem yapmak oldukça önemlidir. Peynirin çok fazla kızarması, lezzetini bozabilir. Genellikle, 180 derece fırında 10-15 dakika kadar tutmak, peynirin erimesi ve hafifçe kızarması için yeterli olacaktır. Ancak, her fırın farklı çalıştığı için, pişirme süresini dikkatle izlemek ve peynirin kıvamını kontrol etmek en iyisi.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Afiyet olsun!
Kaşarlı mantarlı tavuğun yapımı sırasında mantarların sulanmaması için yemeği yüksek ateşte pişirmek gerektiğini söylemişsiniz. Peki, tavukların tam olarak pişmesini nasıl garantileyebiliriz? Ayrıca, kaşar peynirini ne kadar kızartmak gerekiyor ki fazla kızarmasın? Bu dengeleri nasıl tutturabiliriz?
Cevap yazMerhaba Akkız,
Tavuk ve mantar gibi malzemeleri birleştirdiğinde, her ikisinin de doğru şekilde pişmesi önemli. Bu dengenin sağlanması için şu adımları takip edebilirsin:
Tavukların Tam Pşmesi: Tavuğu önce ayrı bir tavada orta-yüksek ateşte pişirmeni öneririm. Tavuğun dışının kızarmasını ve içinin tamamen beyaz hale gelmesini sağla. Tavuk parçalarının kalınlığına bağlı olarak 6-8 dakika kadar pişirmek yeterli olur.
Mantarların Sulanmaması: Mantarlara geldiğinde, yüksek ateşte hızlıca sotelemelisin. Mantarlari yüksek ateşte hızlı bir şekilde karıştırarak pişirirsen, su salmalarını engelleyebilirsin. Yaklaşık 4-5 dakika yeterli olur.
Kaşar Peynirinin Kızarması: Kaşar peynirini yemeğin üzerine ekledikten sonra, fırında üstünün sadece hafif kızarmasını istiyorsan, peynirin çok fazla kızarmasına izin verme. Fırını 200 dereceye ayarlayarak peynirin üstünün hafif kızarması için 5-7 dakika kadar kontrol edebilirsin. Peynirin çok fazla kızarmaması için sık sık kontrol etmen gerekecektir.
Bu adımları takip ederek, hem tavuğun tam olarak pişmesini hem de mantarların sulanmamasını ve peynirin ideal şekilde kızarmasını sağlayabilirsin. Afiyet olsun!