Kaşarlı mantarlı tavuk, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Hem tavuk eti hem de mantar, protein açısından zengin besin kaynaklarıdır. Bu tarif, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatif oluşturur. Aşağıda, kaşarlı mantarlı tavuk yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış süreci açıklanmıştır. MalzemelerYemeğin hazırlanması için gereken malzemeler:
YapılışıKaşarlı mantarlı tavuk tarifinin yapılışı şu adımlarla gerçekleştirilir: 1. Tavuk etinin hazırlanması: Tavuk göğsü, yıkanıp, kuşbaşı şeklinde doğranır. Daha sonra bir kapta tuz, karabiber ve kekik ile marine edilmesi için bir süre bekletilir. 2. Soğan ve sarımsakların hazırlanması: Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. 3. Mantarların hazırlanması: Mantarlar temizlendikten sonra dilimlenir. 4. Soteleme işlemi: Bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar sotelenir. Ardından doğranmış tavuklar eklenir ve tavuklar beyazlaşıncaya kadar pişirilir. 5. Mantarların eklenmesi: Dilimlenmiş mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 6. Kaşarın eklenmesi: Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. Peynir eriyene kadar pişirmeye devam edilir. 7. Servis: Kaşarlı mantarlı tavuk, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya makarna ile sunulması önerilir. Ekstra BilgilerKaşarlı mantarlı tavuk yemeği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:
Sonuç olarak, kaşarlı mantarlı tavuk, hem besleyici hem de pratik bir yemek tarifidir. Malzemeleri kolaylıkla bulunabilen bu tarif, hem günlük yemeklerinize hem de özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatif oluşturmaktadır. |
Kaşarlı mantarlı tavuk tarifinizi okudum ve gerçekten pratik bir akşam yemeği seçeneği sunduğunuz için teşekkürler. Mantarların sulanmaması için yemeği yüksek ateşte pişirmenin önemli olduğunu belirtiyorsunuz. Bu durumda, tavukların tam olarak pişmesini sağlamak için ateşi çok yüksek tutmak, tavukların iç kısmının çiğ kalmasına neden olabilir mi? Yüksek ateşte pişirmenin yanı sıra, tavukları önceden marine etmek de yardımcı olabilir mi? Ayrıca, kaşar peynirinin ne kadar kızartılacağına gelecek olursak, çok fazla kızılsa yemeğin lezzetinin bozulabileceğini düşünerek, pişirme sırasında nasıl bir gözlem yapmalıyız? Yani, kaşar peynirinin ideal kıvamı için tam olarak ne kadar süre fırında kalması gerektiğini bilmek, bu dengeyi tutturmak açısından faydalı olur mu?
Cevap yazSeyit Ahmet Bey,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Kaşarlı mantarlı tavuk tarifinin pratik olması oldukça önemli.
Ateş Kontrolü
Tavukları yüksek ateşte pişirirken, iç kısımlarının çiğ kalmaması için dikkatli olmak gerekiyor. Yüksek ateşte pişirmek mantarların sulanmasını engelleyebilir, ancak tavukları çok uzun süre yüksek ateşte tutmak iç kısımlarının çiğ kalmasına neden olabilir. Bu nedenle, yüksek ateşte dış yüzeyini mühürleyip, ardından ateşi biraz kısarak iç kısmının da pişmesini sağlamak en ideal yöntemdir.
Marine Etmek
Tavukları önceden marine etmek kesinlikle faydalı olacaktır. Marine işlemi, hem lezzeti artırır hem de tavukların daha yumuşak olmasına yardımcı olur. Özellikle yoğurt, zeytinyağı ve baharatlarla yapılan bir marine, tavukların sululuk oranını artırır ve pişirme sürecinde daha iyi sonuçlar elde etmenizi sağlar.
Kaşar Peyniri
Kaşar peynirinin ideal kıvamı için fırında ne kadar kalması gerektiği konusunda gözlem yapmak oldukça önemlidir. Peynirin çok fazla kızarması, lezzetini bozabilir. Genellikle, 180 derece fırında 10-15 dakika kadar tutmak, peynirin erimesi ve hafifçe kızarması için yeterli olacaktır. Ancak, her fırın farklı çalıştığı için, pişirme süresini dikkatle izlemek ve peynirin kıvamını kontrol etmek en iyisi.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Afiyet olsun!
Kaşarlı mantarlı tavuğun yapımı sırasında mantarların sulanmaması için yemeği yüksek ateşte pişirmek gerektiğini söylemişsiniz. Peki, tavukların tam olarak pişmesini nasıl garantileyebiliriz? Ayrıca, kaşar peynirini ne kadar kızartmak gerekiyor ki fazla kızarmasın? Bu dengeleri nasıl tutturabiliriz?
Cevap yazMerhaba Akkız,
Tavuk ve mantar gibi malzemeleri birleştirdiğinde, her ikisinin de doğru şekilde pişmesi önemli. Bu dengenin sağlanması için şu adımları takip edebilirsin:
Tavukların Tam Pşmesi: Tavuğu önce ayrı bir tavada orta-yüksek ateşte pişirmeni öneririm. Tavuğun dışının kızarmasını ve içinin tamamen beyaz hale gelmesini sağla. Tavuk parçalarının kalınlığına bağlı olarak 6-8 dakika kadar pişirmek yeterli olur.
Mantarların Sulanmaması: Mantarlara geldiğinde, yüksek ateşte hızlıca sotelemelisin. Mantarlari yüksek ateşte hızlı bir şekilde karıştırarak pişirirsen, su salmalarını engelleyebilirsin. Yaklaşık 4-5 dakika yeterli olur.
Kaşar Peynirinin Kızarması: Kaşar peynirini yemeğin üzerine ekledikten sonra, fırında üstünün sadece hafif kızarmasını istiyorsan, peynirin çok fazla kızarmasına izin verme. Fırını 200 dereceye ayarlayarak peynirin üstünün hafif kızarması için 5-7 dakika kadar kontrol edebilirsin. Peynirin çok fazla kızarmaması için sık sık kontrol etmen gerekecektir.
Bu adımları takip ederek, hem tavuğun tam olarak pişmesini hem de mantarların sulanmamasını ve peynirin ideal şekilde kızarmasını sağlayabilirsin. Afiyet olsun!