Karamel soslu etimek tatlısı, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bu tatlı, pratik yapılışı ile de ev hanımlarının gözdesidir. İşte bu yazıda, karamel soslu etimek tatlısının tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir bilgi vereceğiz.
Malzemeler
Karamel soslu etimek tatlısı için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 1 paket etimek
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı su (karamel için)
- 1 su bardağı toz şeker (karamel için)
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık
Hazırlık Aşaması
Karamel soslu etimek tatlısını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, bir tencerede sütü, toz şekeri, vanilini, unu ve nişastayı karıştırarak pişirin. Karışım kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışım koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Bir başka tencerede, karamel sosu için 1 su bardağı toz şekeri ve 1 su bardağı suyu kaynatın. Şeker tamamen eriyip altın rengi alana kadar pişirin.
- Hazırladığınız karamel sosunu ocaktan alarak dikkatlice soğumaya bırakın.
- Şimdi etimekleri bir borcama dizin ve üzerine hazırladığınız sütlü karışımı dökün.
- Üzerine karamel sosunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık serpiştirebilirsiniz.
- Son olarak, krem şantiyi hazırlayıp tatlının üzerine sürün. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis Önerileri
Karamel soslu etimek tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini çikolata sosu veya taze meyvelerle süsleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz. Bu tatlı, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecektir.
Ekstra Bilgiler
- Karamel sosu hazırlarken dikkatli olun, çünkü şeker yanabilir.- Sütlü karışıma dilediğiniz aromaları ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Tatlının daha hafif olması için kepekli etimek kullanabilirsiniz.- Karamel sosu ve sütlü karışımın soğuması, tatlının kıvamını etkileyebilir; bu nedenle sabırlı olmalısınız.
Karamel soslu etimek tatlısı, lezzetli ve gösterişli bir tatlı seçeneği arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarif ile hem pratik bir şekilde tatlı hazırlamış olacak hem de sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunmuş olacaksınız. |
Etimek tatlısını yaparken şeker eriyip sertleştiği zaman tam olarak ne yapmamız gerekiyor? Bu normal mi yoksa bir şeyleri yanlış mı yapıyorum?
Cevap yazMerhaba Soner,
Şekerin Sertleşmesi: Şeker eriyip sertleştiğinde panik yapmana gerek yok, bu normal bir durum. Şekerin sertleşmesi, şerbetin kaynama sürecinde olabilir. Şeker tamamen eridikten sonra şerbeti ocaktan alabilirsin.
Doğru Sıcaklık: şekerin sertleşme problemini azaltmak için, orta ateşte şerbeti hazırlaman daha iyi olur. Düşük ateşte şeker daha kolay erir ve karamelize olmadan şerbet haline gelir.
Karıştırma: şerbeti hazırlarken sürekli karıştırmak da şekerin sertleşmesini önler. Bu şekilde şekerin homojen bir şekilde erimesini sağlayabilirsin.
Umarım bu ipuçları yardımcı olur. Kolay gelsin ve afiyet olsun!