Tavuklu Krep KebabıKrep, yöresine göre akıtma, cızlama ve kaygana gibi adlarla bilinir ve her sofrada zevkle tüketilebilecek bir hamur tarifidir. Tuzlu, tatlı, etli, meyveli ve tavuk etli gibi farklı şekillerde hazırlanabilir. Krep hazırlığı oldukça kolay ve pratiktir; farklı malzemelerle lezzetlendirilerek sunum yapılabilir. Bir de tavuk kebap tarifiyle zenginleştirerek sofralarınıza dahil etmek isterseniz, işte tarifimiz. Tavuklu Krep Kebabı Gerekli Malzemeler
Krep İçin
Üzeri İçin
Tavuklu Krep Kebabı Nasıl Yapılır?Tavuklu Krep Kebabıhazırlığına ilk olarak krep hamurunu hazırlayarak başlayalım. Karıştırma kabımıza süt, su, yumurta, tuz ve elenmiş unu yavaş yavaş eklerken tel bir çırpıcı yardımıyla çırparak karışımı akışkan bir boza kıvamına getirelim. Ardından krep tavamızı hafifçe yağladıktan sonra tavayı ocağa alıp ısıtalım. Isınan tavanın üzerine bir çorba kepçesi yardımıyla krep hamuru döküp yaydıktan sonra arkalı önlü çevirerek pişirelim. Tüm krep hamuru bitene kadar aynı şekilde pişirerek krepleri üst üste yerleştirelim.Daha sonra iç harcımız için tavuk göğüs etini küp küp olacak şekilde doğrayarak sıvı yağ eklediğimiz uygun bir tencereye alarak etler saldığı suyu çekinceye kadar kavuralım. Kavrulmakta olan tavuk etlerinin üzerine ince yemeklik doğradığımız kuru soğanları ekleyip diriliklerini kaybedinceye kadar kavurmaya devam edelim. Tencereye önceden haşlanarak ufak küpler şeklinde doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip bir iki kez çevirdikten sonra konserve bezelye, baharat ve tuz ilavesiyle karıştırarak kebabı ocaktan alarak ılınması için bir kenarda bekletelim. Önceden pişirilen krepleri tek tek tezgah üzerine alarak orta kısımlarına 2 çorba kaşığı kadar tavuk kebap yerleştirip krepi bohça şeklinde katlayarak kapatalım. Uygun bir fırın tepsisine bohça şekli almış krepleri katlama kısmı altta kalacak şekilde tepsiye yan yana sıralayalım. Krep bohçalarının her birinin üzerine kaşar dilimleri yerleştirdikten sonra dilimlenmiş domates ve sivri biberleri kaşarın üzerine yerleştirelim. Hazır hale gelen tavuklu krep kebabımızı 185 derecede ısıtılmış fırına verelim ve kaşarlar eriyinceye kadar pişirerek fırından çıkarıp sıcağı sıcağına servis yapalım. Afiyet olsun... Servisi/Sunumu Tavuklu krep kebabı fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak yanında sıcacık pide ekmeği ve bir bardak ayran eşliğinde sunum yapılır. Püf NoktalarıTavuklu krep kebabı hazırlığında krep hamurunun pütürsüz ve akıcı bir kıvamda olmasına ve pişirilen kreplerin ince ince olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca tavuklu kebaba eklenen baharatları ve ölçülerini kendi damak tadınıza uygun olacak şekilde artırıp veya azaltabilirsiniz. Ekstra BilgilerTavuklu krep kebabının yanında servis edeceğiniz garnitürler, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilir. Örneğin, yeşil salata veya yoğurtlu bir mezeyle sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, kreplerin içine ekleyeceğiniz mısır veya kırmızı biber gibi farklı sebzelerle tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Krepleri önceden hazırlayıp, misafirleriniz geldiğinde sadece fırına vererek hızlı bir şekilde servis edebilirsiniz. |
Bu tavuklu krep kebabı tarifini incelediğimde, gerçekten misafirlerim için harika bir alternatif olabileceğini düşündüm. Krep hamurunun hazırlanması oldukça pratik görünüyor ve akıcı bir kıvamda olması gerektiği vurgusu oldukça önemli. Tavuk göğsünü soteleyip sebzeleri eklemek, yemeği daha da lezzetlendirecek gibi. Krep bohçasının fırında pişirilmesi ise sunum açısından oldukça şık bir tercih. Yanında pide ekmeği ve ayran ile servis önerisi de mükemmel. Bu şekilde, farklı tatların bir araya gelmesi misafirlerimin damak tadına hitap edecektir. Baharatları damak zevkime göre ayarlamak için de çok güzel bir fırsat var. Farklı sebzeler ekleyerek tarifimi zenginleştirmenin mümkün olup olmadığını düşündüğümde, örneğin mantar ya da kabak gibi sebzelerin de lezzet katacağını düşünüyorum. Denedikten sonra misafirlerimden alacağım geri dönüşleri sabırsızlıkla bekliyorum! Sizce de bu tarifte farklı sebzeler ekleyerek lezzetini çeşitlendirmek iyi bir fikir mi?
Cevap yazMerhaba Nasibe Hanım,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Tavuklu krep kebabı gerçekten de misafirler için harika bir seçenek. Krep hamurunun akıcı olması, yemeğin dokusunu ve lezzetini artırıyor; bu nedenle dikkat edilmesi gereken bir nokta. Tavuk göğsünün sebzelerle bir araya gelmesi, hem besin değerini artıracak hem de lezzeti zenginleştirecektir.
Sunum ve Servis Önerileri konusunda da haklısınız; pide ekmeği ve ayran ile yapılan servis, yemeği daha da özel kılacaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamak ise yemeğinizi kişiselleştirmek için güzel bir fırsat sunar.
Farklı Sebzeler Eklemek açısından düşündüğünüz mantar ve kabak gibi sebzeler gerçekten de çok iyi seçenekler. Bu sebzeler, hem tat hem de doku açısından yemeğe zenginlik katacaktır. Ayrıca, renk çeşitliliği de sunumunuzu güzelleştirebilir. Deneyip misafirlerinizden alacağınız geri dönüşleri merakla bekliyorum!
Afiyet olsun!
Bu tavuklu krep kebabı tarifini okuduğumda aklıma hemen misafirlerim için hazırlamak geldi. Krep hamurunu hazırlamak aslında oldukça pratik görünüyor, ama pütürsüz ve akıcı bir kıvamda olması gerektiği konusunda dikkat etmemiz gerektiği vurgusu önemli. Tavuk göğsünü sotelemek ve sebzeleri eklemek, yemeği zenginleştirecek gibi. Krepleri bohça şeklinde katlayarak fırına vermek de oldukça şık bir sunum olacak. Ayrıca, yanında pide ekmeği ve ayranla servis önerisi de çok hoş. Özellikle baharat miktarını damak tadımıza göre ayarlayabilmemiz, yemeği kişiselleştirmek için güzel bir fırsat. Misafirlerim geldiğinde bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce bu tarifte farklı sebzeler ekleyerek lezzetini artırmak mümkün mü?
Cevap yazMerhaba Uraltay,
Tavuklu krep kebabı tarifinizi misafirleriniz için denemek istemeniz harika bir fikir! Krep hamurunun pütürsüz ve akıcı olması gerçekten de önemli, çünkü bu, yemeğin genel dokusunu etkileyecektir. Ayrıca, tavuk göğsünü sotelemek ve sebzelerle zenginleştirmek, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça faydalı.
Farklı Sebzeler Eklemek
Tarifinize ekleyebileceğiniz çeşitli sebzelerle lezzeti artırmak kesinlikle mümkün. Örneğin, mantar, kabak, biber veya havuç gibi sebzeler hem renk hem de tat katabilir. Ayrıca, ıspanak veya brokoli gibi yeşil sebzeler de sağlıklı bir dokunuş sağlar. Sebzeleri soteleme aşamasında kullanarak, hem tatların harmanlanmasını sağlayabilir hem de görsel olarak hoş bir sunum elde edebilirsiniz.
Misafirlerinizi ağırlamak için sabırsızlandığınızı anlıyorum, eminim bu tarifle onlara unutulmaz bir deneyim yaşatacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!