Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işlerinden biridir ve zeytinli versiyonu özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilmektedir. Kabartma tozu ile yapılan zeytinli poğaça, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte 8 kişilik kabartma tozlu zeytinli poğaça tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 200 gram siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şekersiz baharat (isteğe bağlı, örneğin pul biber)
- Yeterince susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Poğaçanın hazırlanışına başlamadan önce, malzemelerinizi hazır edin. İşte adım adım yapılışı:
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz ve baharatları koyup karıştırın.- Ardından zeytinyağı, yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.- Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
2. Adım: Zeytinlerin Eklenmesi
- Doğranmış zeytinleri hamura ekleyin ve tekrar yoğurun. Zeytinlerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
3. Adım: Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.- Poğaçaların üstüne ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
4. Adım: Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Fırından çıkan poğaçalar bir süre dinlendirilerek servis edilebilir.
Servis Önerileri
Kabartma tozlu zeytinli poğaçalar, sıcak olarak çay ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli peynirlerle ve yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir tabak ile sunum yapıldığında, lezzeti daha da artmaktadır.
Ekstra Bilgiler
- Zeytinli poğaçalar, istenirse beyaz zeytin veya karışık zeytin ile de yapılabilir.- Hamurun içine farklı baharatlar ekleyerek (örneğin kekik, nane) farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Poğaçaların üzerine susam yerine çörek otu da serpilebilir.
Sonuç
8 kişilik kabartma tozlu zeytinli poğaça tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Aile ve arkadaşlar ile paylaşabileceğiniz bu tarif, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu kabartma tozlu zeytinli poğaça tarifini denemek gerçekten çok heyecan verici görünüyor! Malzemelerin listesi oldukça pratik ve evde kolayca bulunabilecek şeylerden oluşuyor. Zeytinli poğaça, kahvaltılara ve çay saatlerine çok yakışıyor, özellikle misafirler için harika bir seçenek. Zeytinlerin hamurda eşit şekilde dağılması için yoğurma işlemi sırasında dikkat etmek önemli sanırım; daha lezzetli bir sonuç elde edebilmek için zeytin türünü de değiştirmek ilginç bir fikir. Ayrıca, üzerine susam serpmek de güzel bir dokunuş olabilir. Fırında pişirme süresi de oldukça ideal görünüyor. Sonuçta, bu tarifle hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabileceğiz. Denemeyi sabırsızlıkla bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Selen,
Tarifin Pratikliği
Gerçekten de tarifin pratik olması, onu denemek için bir sebep daha sağlıyor. Malzemelerin evde kolayca bulunabilmesi, mutfakta zaman kaybetmeden lezzetli bir şeyler hazırlamak isteyenler için büyük bir avantaj.
Misafirler İçin Harika Bir Seçenek
Zeytinli poğaçanın kahvaltılarda ve çay saatlerinde ne kadar güzel bir ikram olduğunu biliyoruz. Misafirleriniz için sunabileceğiniz bu lezzet, onları da mutlu edecektir.
Zeytinlerin Dağılımı
Zeytinlerin hamurda eşit şekilde dağılması konusundaki düşüncen oldukça yerinde. Hamuru yoğururken dikkat etmek, sonucun lezzeti açısından gerçekten önemli. Zeytin türlerini değiştirmek de tarifinize farklı bir tat katacaktır.
Üzerine Susam Serpmek
Üzerine susam serpmek, poğaçaların görünümünü güzelleştirirken aynı zamanda lezzetini de artıracaktır. Küçük ama etkili bir dokunuş.
Fırınlama Süresi
Fırında pişirme süresinin ideal olması, herkesin severek tüketeceği bir atıştırmalık elde etmenizi sağlayacak.
Denemeyi sabırsızlıkla beklemeniz harika. Umarım tarif sonuç olarak hayal ettiğiniz gibi olur! Şimdiden afiyet olsun!