Damla Çikolatalı Yumuşak Kek, tarifini sizler için hazırladık. Bu kek, yumuşacık lezzeti ve damla çikolatanın katkısıyla özel konuklarınız için harika bir ikram olacaktır. Kekin yumuşak dokusunu sağlayan en önemli unsur, süt yerine yoğurt kullanılmasıdır. Piştiğinde sahip olduğu yumuşaklığı uzun süre muhafaza eden bu keki, kapalı bir ortamda saklarsanız, ilk günkü lezzetiyle tüketebilirsiniz. Damla çikolatalı yumuşak kek yapımında bizlere eşlik edecek herkese kolay gelsin.Damla Çikolatalı Yumuşak Kek İçin Gerekli Malzemeler
Damla Çikolatalı Yumuşak Kek Nasıl Yapılır?Damla çikolatalı yumuşak kekyapımında ilk olarak yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz. Şeker iyice eridiğinde, içerisine ılık suyu, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek birlikte çırpalım. Ardından vanilya ve kabartma tozunu da ekleyelim. Unu dikkatli bir şekilde ilave ederek kek hamuru kıvamını elde edelim. Kek hamuruna en son olarak damla çikolatayı ekleyip, tahta kaşıkla karıştırmalıyız. Kek kalıbını yağladıktan sonra hamuru içine koyalım. Hafifçe kalıbı yere vurarak, içindeki hava kabarcıklarının gitmesine yardımcı olalım. Fırını 175 dereceye ayarladıktan sonra kalıbı ısıtmadan fırına koyalım. Damla çikolatalı yumuşak kek yaklaşık 35 dakika içinde pişecektir. Kontrol için kürdan testini kullanabiliriz. Kabaran ve kızaran keki fırından alarak soğumasını bekleyelim.Servisi/Sunumu Damla çikolatalı yumuşak kek, sunumunda kekin soğumasını bekliyoruz. Dilimler halinde keserek sunum tabağına aldığımız keki çayla birlikte ikram edebiliriz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Damla çikolatalı yumuşak kek yaparken kekin iyi kabarması için kalıbın sadece altını yağlayın. Eğer kalıbın kenarlarını da yağlarsanız, kek kabaramaz. Kek yaparken bu detaya dikkat etmelisiniz. Ayrıca, malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin ve unu her zaman eleyerek kullanın. Ayrıca, damla çikolatanın kalite ve tazeliği, kekin lezzetini artıracaktır. Bu kek, hem çay saatlerinizde hem de özel günlerinizde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacaktır. |
Bu damla çikolatalı yumuşak kek tarifi gerçekten harika görünüyor! Yumuşak dokusu ve damla çikolatanın katkısıyla özel konuklar için mükemmel bir ikram olacağı kesin. Özellikle yoğurt kullanarak kekin yumuşaklığını artırmak çok iyi bir fikir. Peki, bu keki yaparken en çok hangi aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar var? Kalıbın sadece altını yağlamak gerektiğini öğrenince, kekin kabarmasını sağlamak için başka ipuçları var mı? Çikolatanın kalitesi de önemli demişsiniz, peki hangi markalar tercih edilmeli?
Cevap yazMerhaba Eravend,
Yumuşak Kekin Püf Noktaları
Keki yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Özellikle yumurta ve yoğurt gibi malzemeleri önceden çıkararak kullanmak, kekin daha homojen bir kıvam almasına yardımcı olur. Ayrıca, un ve kabartma tozu karışımını eleyerek kullanmak, kekin kabarmasını destekler. Karıştırma işlemini de dikkatli yapmak, fazla hava kabarcığı oluşturmadan malzemeleri birleştirmek önemlidir.
Kalıbın Hazırlanması
Kalıbı sadece alt kısmından yağlamak, kekin düzgün bir şekilde kabarması için yeterli olabilir. Ancak, kalıbın kenarlarının da hafifçe yağlanması, keki çıkartırken daha az zorluk çekmenizi sağlayabilir. Kalıbı unlamak da, kekin yapışmasını önlemek için faydalı bir yöntemdir.
Çikolata Kalitesi
Çikolatanın kalitesi gerçekten de kekin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Genellikle bitter çikolatalar, yumuşak kek tariflerinde tercih edilen bir seçenektir. Markalar arasında Godiva, Callebaut veya Barry Callebaut gibi kaliteleri yüksek çikolata markaları tercih edilebilir. Bu tür çikolatalar, kekinize zengin bir tat katarken, damla çikolata olarak kullanıldığında da güzel bir görünüm sağlar.
Umarım bu bilgiler, harika damla çikolatalı kekinizi yaparken yardımcı olur! Şimdiden afiyet olsun!