Damla çikolatalı yumuşak kek, özellikle çikolata tutkunları için vazgeçilmez bir tatlı tarifidir. Hem lezzeti hem de dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu kek, özel günlerde, kutlamalarda veya basit bir çay saati için ideal bir seçenektir. İşte bu muhteşem kekin tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Damla çikolatalı yumuşak kekin yapımında aşağıdaki malzemeler kullanılmaktadır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı damla çikolata
Hazırlık Aşaması
Damla çikolatalı yumuşak kekin hazırlanması oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım yapılışı: - Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenir, karıştırmaya devam edilir.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu karışım, sıvı karışıma azar azar eklenerek karıştırılır.
- Son olarak, damla çikolatalar eklenir ve karışım hafifçe karıştırılır.
- Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir.
- Pişen kek fırından alınır ve soğumaya bırakılır.
Servis Önerileri
Damla çikolatalı yumuşak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpmek veya çikolata sosu dökmek de tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha zengin bir lezzet alması için, hamura ceviz veya fındık eklenebilir.- Damla çikolata yerine, sütlü veya bitter çikolata parçaları da kullanılabilir.- Kekin dayanıklılığını artırmak için, buzdolabında saklanabilir. Ancak, kekin yumuşak dokusunu koruması için, hava geçirmez bir kapta muhafaza edilmesi önerilir.
Sonuç olarak, damla çikolatalı yumuşak kek, basit malzemelerle hazırlanabilen, lezzetli ve yumuşak bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarla paylaşarak keyifli anlar yaratmak için mükemmel bir seçenektir.
|
Bu damla çikolatalı yumuşak kek tarifi gerçekten harika görünüyor! Yumuşak dokusu ve damla çikolatanın katkısıyla özel konuklar için mükemmel bir ikram olacağı kesin. Özellikle yoğurt kullanarak kekin yumuşaklığını artırmak çok iyi bir fikir. Peki, bu keki yaparken en çok hangi aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar var? Kalıbın sadece altını yağlamak gerektiğini öğrenince, kekin kabarmasını sağlamak için başka ipuçları var mı? Çikolatanın kalitesi de önemli demişsiniz, peki hangi markalar tercih edilmeli?
Cevap yazMerhaba Eravend,
Yumuşak Kekin Püf Noktaları
Keki yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Özellikle yumurta ve yoğurt gibi malzemeleri önceden çıkararak kullanmak, kekin daha homojen bir kıvam almasına yardımcı olur. Ayrıca, un ve kabartma tozu karışımını eleyerek kullanmak, kekin kabarmasını destekler. Karıştırma işlemini de dikkatli yapmak, fazla hava kabarcığı oluşturmadan malzemeleri birleştirmek önemlidir.
Kalıbın Hazırlanması
Kalıbı sadece alt kısmından yağlamak, kekin düzgün bir şekilde kabarması için yeterli olabilir. Ancak, kalıbın kenarlarının da hafifçe yağlanması, keki çıkartırken daha az zorluk çekmenizi sağlayabilir. Kalıbı unlamak da, kekin yapışmasını önlemek için faydalı bir yöntemdir.
Çikolata Kalitesi
Çikolatanın kalitesi gerçekten de kekin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Genellikle bitter çikolatalar, yumuşak kek tariflerinde tercih edilen bir seçenektir. Markalar arasında Godiva, Callebaut veya Barry Callebaut gibi kaliteleri yüksek çikolata markaları tercih edilebilir. Bu tür çikolatalar, kekinize zengin bir tat katarken, damla çikolata olarak kullanıldığında da güzel bir görünüm sağlar.
Umarım bu bilgiler, harika damla çikolatalı kekinizi yaparken yardımcı olur! Şimdiden afiyet olsun!