Taze Fasulye Turşusuyaz mevsiminde taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde hazırlanması en uygun zaman olarak kabul edilmektedir. Bu leziz turşu çeşidi kış hazırlıklarına kesinlikle eklenmelidir. Taze fasulye turşusu, özellikle dalından yeni koparılmış körpe fasulyelerle hazırlandığında, tadına doyulmayacak bir lezzet sunacaktır. Eğer siz de bu harika lezzeti kış aylarında sofralarınızda görmek isterseniz, birlikte hazırlayalım.Taze Fasulye Turşusu İçin Gerekli Malzemeler
Taze Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır?Taze fasulye turşusuhazırlığımıza öncelikle fasulyelerin kenarlarını temizleyip ortadan ikiye keserek başlayalım. Ardından, kırılan fasulyeleri bol su ile yıkadıktan sonra bir tencereye alarak 15-20 dakika kadar hafifçe yumuşaması için haşlamaya bırakalım. Fasulyeler haşlandıktan sonra haşlama suyunu süzüp fasulyeleri soğumaya bırakalım. Fasulyeler soğurken, biz de önceden kaynattığımız suyun üzerine sirke ve kaya tuzunu ekleyip tuz eriyinceye kadar karıştırmalıyız.Sonrasında, cam kavanozun yarısına kadar haşlanmış fasulyeleri yerleştirip üzerine soyulmuş sarımsakları serpiştirerek kalan fasulyeleri kavanoza alarak dolduralım. Önceden hazırladığımız sirkeli tuzlu suyu kavanoza azar azar ekleyerek dolduralım. Hazır hale gelen taze fasulye turşusunun kapağını sıkıca kapatıp karanlık ve güneş almayan bir yerde 2 hafta kadar beklemeye bırakarak turşumuzun olgunlaşmasını sağlayalım. Afiyet olsun. Servisi/SunumuTaze fasulye turşusuözellikle et ve tavuk yemeklerine çok yakışmaktadır. Ayrıca hamur işleri yanında da servis edilebilir.Püf Noktaları Aslında tüm turşu çeşitlerinin kültür kültür ve daha çabuk olgunlaşmasını sağlayan en önemli püf noktası, sirke ve kalın tuz ikilisinin 1 litre su ile karıştırılmasıdır. Bu ölçülere dikkat edilerek hazırlanan turşuların olgunlaşması için büyük bir sabırla beklemek gerekir. Aynı şekilde hazırlanan taze fasulye turşusu kültür kültür ve oldukça lezzetli olacaktır. |
Taze fasulye turşusu hazırlamak oldukça keyifli bir süreç gibi görünüyor. Yaz mevsiminde taze fasulyenin bol bulunması, bu leziz turşuyu yapmak için harika bir fırsat sunuyor. Özellikle dalından yeni koparılmış körpe fasulyelerle hazırlamak, lezzetini katlayacak gibi. Bu tarife göre, fasulyeleri haşlamak ve ardından sirke ile tuz eklemek, turşunun olgunlaşması için kritik bir adım. Acaba bu turşunun en çok hangi yemeklerle birlikte servis edildiğini merak ettiniz mi? Ayrıca, püre noktasının sirke ve tuz oranları olduğu belirtiliyor, bu noktaya dikkat etmek gerçekten önemli mi? Denedikten sonra, tadı nasıl oldu?
Cevap yazMustafa Emre merhaba,
Taze Fasulye Turşusu Hazırlamanın Keyfi
Gerçekten de taze fasulye turşusu hazırlamak oldukça keyifli bir süreç. Yaz aylarında taze fasulyenin bol olması, bu lezzetli turşuyu yapmak için harika bir fırsat sunuyor. Özellikle taze ve körpe fasulyelerle hazırlamak, turşunun lezzetini artıracaktır.
Turşunun Servis Edildiği Yemekler
Bu turşu genellikle et yemekleri, zeytinyağlılar ve mezelerle birlikte servis ediliyor. Özellikle ızgara etlerin yanında harika bir eşlikçi oluyor. Ayrıca, salatalarla da güzel bir uyum sağlıyor.
Sirke ve Tuz Oranı
Sirke ve tuz oranlarının doğru ayarlanması, turşunun tadı açısından çok önemlidir. Bu noktaya dikkat etmek, turşunun hem lezzetini hem de kıvamını etkiler. Aksi takdirde, turşu ya çok tuzlu ya da yetersiz lezzette olabilir.
Tadım Sonrası Düşünceler
Denedikten sonra tadını nasıl buldun? Umarım beklediğin lezzeti yakalamışsındır. Herkesin damak tadı farklı olduğu için, belki de birkaç denemeyle en ideal tarifi bulabilirsin. Bu süreçte yeni tarifler denemekten çekinme. Afiyet olsun!