Soğanlı Mantar Çorbası TarifiSoğanlı mantar çorbası, kendine has lezzeti olan enfes bir çorba tarifidir. Mantarlı çorbaları seviyorsanız, bu tarifi de beğeneceğinizi belirtelim. Kavrulmuş unla yapılan bu çorbada krema kullanmadık. Bu şekilde de çorbanın aroması çok güzel oluyor. Soğan ve sarımsağın katkısı ile çorbanın tadı daha da lezzetli hale geliyor. Çorbanızı giriş yemeği olarak sevdiklerinize ikram etmek isterseniz, hemen mutfağa girebilirsiniz. Kolay gelsin. Soğanlı Mantar Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Soğanlı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?Soğanlı mantar çorbası için mantarların kabuklarını soyun ve sudan geçirerek dilimleyin. Daha sonra tencerede sıvı yağ ve tereyağını kızdırın. Önce ince doğranmış soğan ve sarımsağı, ardından mantarları ekleyerek kavurun. Suyunu çeken mantarların içine unu koyarak kavurmaya devam edin. Çorbanın içinde topaklanmaması için, sütü karıştırarak ilave edin. Üzerine suyu ekleyebilirsiniz. Çorbanın normal kıvamda olması için yaklaşık 3-3,5 su bardağı su yeterli olacaktır. İçine tuz ve karabiberi de ekleyin. Çorbayı bu şekilde kısık ateşte kaynatın. Arzu ederseniz el blenderı ile çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz. Servisi/SunumuSoğanlı mantar çorbası piştiğinde ocaktan alın. Servis sırasında çorbanın üzerine tereyağında biraz kızdırdığınız toz biberi gezdirebilirsiniz. Çorbayı kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSoğanlı mantar çorbası yaparken kavurma sırasında tereyağının yanmaması için mutlaka sıvı yağla karışık şekilde kullanmalısınız. Mantarları da fazla su çekmesin diye kabuklarını soyarak çorba için hazırlayın. Bu şekilde mantarlar daha kolay temizlenecektir. Ekstra BilgilerSoğanlı mantar çorbasının içerisine ekstra lezzet katmak için taze krema ekleyebilir veya farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Örneğin, taze kekik veya muskat rendesi bu çorbaya ekstra bir aroma katacaktır. Ayrıca, çorbanın yanında sunacağınız kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sarımsak sürerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Soğanlı mantar çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olup, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak mükemmel bir alternatiftir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Soğanlı mantar çorbasının bu kadar lezzetli olabileceğini tahmin etmemiştim. Kavrulmuş unun ve sarımsak ile soğanın birleşimi çorbanın tadını kesinlikle zenginleştiriyor. Krema kullanılmadan yapılan bir çorbanın bu kadar aromalı olabileceği aklıma gelmezdi. Ayrıca, kış günlerinde içimizi ısıtacak bir seçenek olması da büyük bir artı. Mantarların kabuklarını soymanın ve uygun yağ karışımını kullanmanın püf noktaları gerçekten işime yarayacak. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Vecdi,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Soğanlı mantar çorbasının bu kadar lezzetli olabileceğini keşfetmek gerçekten de harika bir deneyim. Kavrulmuş un ve sarımsak ile soğanın birleşimi, çorbanın derin bir tat kazanmasını sağlıyor. Krema kullanılmadan bu kadar zengin bir aroma elde etmek ise gerçekten etkileyici. Kış günlerinde sıcak bir çorba ile kendimizi şımartmak da ayrı bir mutluluk. Mantarların kabuklarını soymanın ve yağ karışımını doğru kullanmanın püf noktaları, kesinlikle çorbanın lezzetini artıracaktır. Denemek için sabırsızlandığınızı duymak harika, umarım yaptığınızda keyifle içersiniz! Şimdiden afiyet olsun!