Zeytinli çiçek poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ve davetlerde tercih edilen bu poğaça, zeytin ve peynirin muhteşem uyumunu barındırır. İşte, 8 kişilik zeytinli çiçek poğaça tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta (hamura, bir adet de üzeri için)
- 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
- 1 su bardağı zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Zeytinli çiçek poğaça yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım zeytinli çiçek poğaça tarifi: - Bir kabın içerisine un, instant maya, tuz ve şekeri koyarak karıştırın.
- Başka bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Çırpılmış karışımı unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp, 30 dakika kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı açarak daireler oluşturun. Dairelerin ortasına beyaz peynir ve doğranmış zeytin karışımını yerleştirin.
- Dairelerin kenarlarını ortada birleştirerek çiçek şekli verin.
- Tüm parçaları hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Zeytinli çiçek poğaçalarınızı sıcak servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında zeytin, peynir ve domates ile birlikte sunarak, zengin bir kahvaltı alternatifi oluşturabilirsiniz. Çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Hamurun mayalanması, poğaçaların kabarması ve yumuşak olmasını sağlamak için oldukça önemlidir.- Zeytin yerine farklı malzemeler kullanarak çeşitlendirme yapabilirsiniz. Örneğin, lor peyniri veya beyaz peynir ile beraber dereotu eklemek lezzeti artıracaktır.- Poğaçalarınızı önceden hazırlayıp, pişirmeden derin dondurucuda saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda fırında pişirerek taze lezzetler elde edebilirsiniz.
Zeytinli çiçek poğaça, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif ile hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir ikram hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Zeytinli çiçek poğaça tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Hamurun mayalanma süreci ve zeytin ile peynirin uyumu beni çok heyecanlandırıyor. Sizce, lor peyniri eklemek poğaçanın lezzetini nasıl etkiler? Ayrıca, önceden hazırlayıp dondurmak fikri de çok pratik! Deneyimlerinizi paylaşır mısınız?
Cevap yazMerhaba Mahsun,
Zeytinli Çiçek Poğaça tarifini denemek için sabırsızlanman harika! Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek lezzetli bir atıştırmalık olması gerçekten çok cazip. Hamurun mayalanma süreci, poğaçaların kabararak yumuşak bir doku kazanmasını sağlıyor ki bu da lezzetini artırıyor.
Lor Peyniri Eklemek konusunda ise, kesinlikle poğaçanın lezzetini zenginleştirebilir. Lor peyniri, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla zeytin ve diğer peynirlerle mükemmel bir uyum sağlıyor. Böylece hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunmuş olursun.
Önceden Hazırlayıp Dondurmak fikri de çok pratik! Poğaçaları hazırladıktan sonra dondurup, ihtiyacın olduğunda fırında ısıtmak harika bir çözüm. Bu sayede misafirlerin için her zaman taze ve sıcak bir atıştırmalık sunabilirsin.
Deneyimlediğimde, poğaçaların dışının çıtır, içinin ise yumuşak olması çok hoşuma gitmişti. Umarım sen de denediğinde aynı keyfi alırsın! Şimdiden afiyet olsun!