Yoğurtlu Kırmızı Biber SalatasıYoğurtlu kırmızı biber salatası, enfes tadıyla sofralarımızın baş köşesinde yerini alır. Kırmızı biberler, taze olarak közlenerek harika bir lezzete kavuşur. Bu salatayı ister hemen tüketebilir, isterseniz kışlık kavanozlara koyarak hazırlayabilirsiniz. Hanımların gözde salata tarifleri arasına giren kırmızı biber salatasını, tarifimizdeki gibi yoğurtlu olarak da yapabilirsiniz. Hem besleyici olur, hem de lezzetiyle yemeklere katkıda bulunur. Herkese kolay gelsin diyerek salatamızı birlikte hazırlıyoruz. Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası Gerekli Malzemeler
Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası Nasıl Yapılır?Yoğurtlu kırmızı biber salatası yapmak için yıkanmış ve kurulanmış kırmızı biberleri fırın tepsisine sıralayın. Bunları 200 derecelik fırında közleyin. Daha sonra biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini ayıklayın. Ardından süzme yoğurdun içine sarımsakları rendeleyerek tuzla birlikte karıştırın. Közlenmiş kırmızı biberleri salata tabağına alın. Üzerine hazırladığınız süzme yoğurdu yayın. Zeytinyağını da salatanın üzerine gezdirin. Servisi/SunumuYoğurtlu kırmızı biber salatası hazırlandıktan sonra üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Salatanızı bu şekilde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıYoğurtlu kırmızı biber salatası yaparken közlemeyi fırında yapabilirsiniz. Eğer işiniz acele olursa, ocakta közmatik ile de közleyebilirsiniz. Bu şekilde biberlerin kabuklarını kolay soymak için, ocaktan aldığınızda hemen streç ile sararak 15 dakika kadar bekletin. Bu yöntemi patlıcan közlediğiniz zaman da uygulayabilirsiniz. Ekstra BilgilerYoğurtlu kırmızı biber salatası, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir salatadır. Kırmızı biber, yüksek oranda C vitamini içerir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Yoğurt ise probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine katkıda bulunur. Bu salata, özellikle diyet yapanlar için düşük kalorili ve doyurucu bir alternatiftir. Ayrıca, farklı otlar ve baharatlar ekleyerek tarifinize kendi dokunuşunuzu katabilirsiniz. |
Yoğurtlu kırmızı biber salatası yaparken biberleri közledikten sonra kabuklarını soymakta zorlanıyorum. Streç ile sarmak kesin çözüm oluyor mu, başka bir tavsiyeniz var mı?
Cevap yazYoğurtlu Kırmızı Biber Salatası İçin Kabuk Soyma Yöntemleri
Uçhan, biberleri közledikten sonra kabuklarını soymak gerçekten zorlayıcı olabiliyor. Streç film ile sarmak, bu süreçte oldukça etkili bir yöntemdir. Közlenen biberleri streç film ile sararak 10-15 dakika bekletirsen, bu süre zarfında buhar, kabukların daha kolay soyulmasını sağlar.
Alternatif Yöntemler
Bir diğer yöntem de biberleri közledikten sonra hemen soğuk suya koymaktır. Bu işlem, kabukların biberden daha kolay ayrılmasına yardımcı olabilir. Eğer bunlar da işe yaramazsa, biberleri közledikten sonra bir kapak veya tabakla üzerini kapatıp 5-10 dakika bekletmek de kabukların yumuşamasını sağlayabilir.
Her iki yöntemi de deneyerek hangisinin senin için daha pratik olduğunu görebilirsin. Umarım bu tavsiyeler işine yarar!