Elmalı kakaolu kek, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarımızda sıkça yer alan bir tariftir. Kakao, kekin derin bir tat katmasının yanı sıra, elma ile birleşerek yumuşak ve nemli bir yapı oluşturur. Bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, özel günlerde de misafirlere ikram edilebilecek harika bir seçenektir. Elmalı Kakaolu Kek için Gerekli Malzemeler
Elmalı Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?Elmalı kakaolu kekin hazırlanmasında derin bir karıştırma kabı tercih edilmesi, malzemelerin daha iyi karışmasını sağlar. İlk olarak, kabın içerisine yumurta ve toz şeker konularak iyice çırpılır. Ardından sıvı yağ ve yoğurt eklenir. Farklı bir kapta, kabartma tozu, vanilya, un ve kakao karıştırılarak sıvı karışıma ilave edilir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırılır. Elmaların kabukları soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük küpler halinde doğranarak karışıma eklenir ve tekrar karıştırılır. Kek kalıbı yağlanıp üzerine toz şeker serpilir. Hazırlanan karışım kalıba dökülerek yüzeyi düzleştirilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirilir. Servisi ve SunumuElmalı kakaolu kek fırından çıkarıldıktan sonra, içinin çekmesi için bir süre oda sıcaklığında bekletilmelidir. Daha sonra kalıptan çıkması için ters çevrilir ve kekin kendiliğinden kalıptan çıkması beklenir. Kek kalıptan çıktıktan sonra üzerine kakao serpilerek dilimlenir ve servis edilir. Bu kek, yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Püf NoktalarıElmalı kakaolu kek yapımında kullanılan elmalar, küp şeklinde doğranmak yerine tercihe göre rendelenebilir. Rendeleme, keke daha yoğun bir elma lezzeti katarken, aynı zamanda keki daha nemli hale getirebilir. Ayrıca kekin üzerine eklenen kakao yerine, isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya çikolata parçaları da eklenebilir. |
Elmalı kakaolu keki yaparken, elmaların rendelenmesinin kekin nemli yapısını artıracağını duydum. Bu yöntemle daha yoğun bir elma lezzeti elde edilebilir mi? Ayrıca, kakao yerine hindistan cevizi veya çikolata parçaları eklemenin keke nasıl bir tat katacağını merak ediyorum. Bu alternatifleri denediğinizde sonuç nasıl oldu?
Cevap yazElmaların Rendelenmesi
Elmalı kakaolu kek yaparken elmaların rendelenmesi gerçekten de kekin nemli yapısını artırabilir. Rendelenmiş elmalar, kekin içinde daha iyi dağılır ve pişerken su salarak keke ekstra bir nem katabilir. Bu, kekin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, rendelenmiş elmalar, elma lezzetinin daha yoğun bir şekilde hissedilmesini sağlayabilir.
Kakao Yerine Hindistan Cevizi veya Çikolata Parçaları
Kakao yerine hindistan cevizi veya çikolata parçaları eklemek de kekin tadını zenginleştirebilir. Hindistan cevizi, keke hafif bir tropikal tat ve dokunuş katarken, çikolata parçaları ise daha yoğun ve tatlı bir lezzet sunar. Her iki alternatif de keki farklı bir boyuta taşıyabilir. Kendi deneyimlerimde, hindistan cevizinin kekin dokusunu yumuşattığını ve çikolata parçalarının da kekin içindeki tat uyumunu artırdığını gözlemledim. Bu alternatiflerle yapılan kekler, özellikle misafirler için farklı ve ilgi çekici bir seçenek olabilir. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim!